Instant Pot je programovateľný tlakový hrniec, ktorý dokáže pohodlne pripraviť jedlo mnohými rôznymi spôsobmi. Ak varenie jedál vyžaduje príliš veľa jedál a príliš veľa času a úsilia, môže byť pre vás dobrým riešením instantný hrniec.
Kroky
Metóda 1 z 3: Nastavenie okamžitého hrnca
Krok 1. Rozbaľte a identifikujte všetky diely
Vyberte všetky položky z krabice a rozložte ich na rovný povrch pred seba. Skúste identifikovať, ktoré časti slúžia ktorým funkciám. Pole by malo obsahovať (n):
- Vonkajšie telo
- Veko
- Tlakový ventil
- Parný ventil
- Zberač kondenzácie
- Vnútorný hrniec
- Tesniaci krúžok
- Stojan na parník alebo košík
Krok 2. Umiestnite vnútornú nádobu dovnútra vonkajšieho tela
Keď ich vyberiete z obalu, mnohé z vašich dielov sa už môžu nachádzať tam, kde by mali byť. Budete však musieť odstrániť plast, do ktorého je zabalený vnútorný hrniec z nehrdzavejúcej ocele, a umiestniť ho do hlavného vonkajšieho tela.
Nepokúšajte sa variť jedlo vo vonkajšom tele bez vnútorného hrnca, pretože by to mohlo spôsobiť poškodenie vášho instantného hrnca
Krok 3. Pripojte napájací kábel
Váš Instant Pot je dodávaný s dlhým čiernym káblom, ktorý vám umožní pripojiť ho k zdroju napájania. Jeden koniec by mal byť vyrobený tak, aby sa zmestil do elektrickej zásuvky. Druhý koniec zapojte do spodného vonkajšieho okraja vonkajšieho tela.
Krok 4. Pripojte zberač kondenzácie k vonkajšiemu telu
Zberač kondenzátu je malý plastový pohár, ktorý zachytí všetku kondenzáciu, ktorá sa hromadí vo vnútri hrnca, keď pomaly varí jedlo. Zachyťte zberač kondenzátu na vonkajšie telo nádoby.
Krok 5. Vykonajte test vody, aby ste sa dozvedeli o funkčnosti
Do vnútorného hrnca nalejte 3 šálky (710 ml) vody. Nasaďte veko na hrniec a zaistite ho otáčaním v smere hodinových ručičiek. Stlačte tlačidlo „Manuálne“a potom pomocou tlačidiel „+“alebo „-“nastavte čas varenia na 2 minúty. Akonáhle sa v hrnci nahromadí para, vyskočí plávajúci ventil umiestnený na vrchu veka. Na obrazovke sa potom zobrazí „2“a vo varení bude pokračovať, kým neuplynie čas. V tomto okamihu hrniec vypnite stlačením tlačidla „Ponechať teplý/Zrušiť“.
Krok 6. Uvoľnite tlak ručne alebo ho nechajte uvoľniť prirodzene
Po vypnutí hrnca bude potrebné uvoľniť tlak. Môžete to urobiť tak, že sa priblížite k tlakovému ventilu zboku, aby ste si nespálili ruku, a prepnete ho do odvzdušňovacej polohy. Okamžitý hrniec môžete tiež nechať prirodzene uvoľniť tlak, čo môže trvať až 30 minút.
- Pri niektorých receptoch je lepšie tlak uvoľniť ručne a pri iných prirodzene.
- V prípade penových potravín, silne tekutých potravín a/alebo potravín s vysokým obsahom škrobu, ako sú polievky, nechajte tlak prirodzene uvoľniť.
- Pri varení zeleniny a/alebo jemných morských plodov použite možnosť manuálneho uvoľnenia.
Metóda 2 z 3: Použitie okamžitého hrnca ako tlakového hrnca
Krok 1. Čas varenia nájdete v recepte alebo v knihe Instant Pot
Rôzne druhy potravín je potrebné variť pod rôznym časovým tlakom, aby boli poriadne pripravené. Ak dodržujete konkrétny recept, varte jedlo tak dlho, ako odporúča. Ak nie, prečítajte si knihu receptov, ku ktorej bol priložený okamžitý hrniec, kde nájdete rady týkajúce sa času varenia.
Potrebné informácie získate aj tak, že prejdete na webovú stránku Instant Pot a kliknete na kartu „Čas varenia“
Krok 2. Uistite sa, že je veko čisté a pripravené na použitie
Najprv skontrolujte, či je tesniaci krúžok čistý a na svojom mieste. Malo by byť zaistené vo vnútri okraja po celej spodnej strane veka. Potom skontrolujte, či je plavákový ventil na spodnej strane veka čistý a či sa dá ľahko pohybovať hore a dole. Tiež rukoväť na uvoľnenie pary na hornej strane veka by mala byť čistá a v utesnenej polohe.
Krok 3. Vložte jedlo do vnútorného hrnca
Vložte všetky svoje rôzne prísady do oceľového vnútorného hrnca. Ak to ešte nie je, vložte vnútornú nádobu do vonkajšieho tela.
Krok 4. Nasaďte veko a zapojte Instant Pot
Nasaďte veko na hrniec a otočte ním v smere hodinových ručičiek, aby sa zaistilo. Potom skontrolujte, či je správny koniec napájacieho kábla bezpečne zapojený do spodnej časti vonkajšieho tela. Druhý koniec zapojte do elektrickej zásuvky.
Krok 5. Stlačte tlačidlo predvoľby a v prípade potreby upravte čas
Naskenujte rôzne prednastavené tlačidlá, aby ste našli to, ktoré najpresnejšie predstavuje jedlo, ktoré varíte. Ak napríklad varíte kura, zvoľte „Hydina“. Po stlačení tlačidla predvoľby počkajte 10 sekúnd a počúvajte pípnutie, ktoré zaznie, keď sa varenie začalo. Okrem položky „Hydina“medzi ďalšie prednastavené možnosti patria:
- Polievka
- Mäso/dusené mäso
- Fazuľa/Chili
- Ryža
- Viaczrnné
- Kaša
- Steam
Krok 6. Na zmenu času varenia použite tlačidlá „Upraviť“, „+,“a/alebo „-“
Stlačením prednastaveného tlačidla sa na obrazovke automaticky objaví čas varenia. Ak sa líši od požadovaného času varenia, stlačením tlačidla „Upraviť“prejdete na rôzne teploty a im zodpovedajúce doby varenia, alebo jednoducho stláčajte tlačidlá „+“alebo „-“, kým sa na obrazovke nezobrazí požadovaný čas.
Krok 7. Uistite sa, že váš rýchly hrniec pred otvorením odtlakuje
Akonáhle je vaše jedlo varené, váš okamžitý hrniec prirodzene odtlakuje a uvoľní paru vo vnútri hrnca. V tomto mieste by sa na obrazovke malo objaviť „L0: 00“, čo znamená, že je okamžitý hrniec v režime zahrievania. Ak sa z nejakého dôvodu potrebujete dostať k jedlu skôr, ako sa v okamžitom hrnci prirodzene zníži tlak, prepnite ventil na vypúšťanie pary do pravej alebo ľavej odvzdušňovacej polohy, aby para púšťala von skôr, ako hrniec otvoríte.
Ak chcete instantný hrniec odtlakovať ručne, urobte to hrubým uterákom, aby vám para pri otvorení prieduchu nespálila ruku
Krok 8. Mrazené mäso uvarte priamo z mrazničky
Mäso nemusíte rozmrazovať, kým ho uvaríte v instantnom hrnci. Ak sa však rozhodnete variť mäso zmrazené, je potrebné vykonať určité úpravy. Mäso najskôr vložte do vnútorného hrnca a potom doň nalejte dostatočné množstvo tekutiny na varenie, aby bolo mäso úplne ponorené. Tiež predĺžte dobu varenia najmenej o 50%.
- Takmer všetky recepty na tlakové varenie vyžadujú tekutinu na varenie, ako je napríklad kurací vývar. Spravidla však nevyžadujú toľko tekutiny, ako budete potrebovať na úplné ponorenie mäsa.
- Ak napríklad váš recept hovorí, že mäso budete variť v tlakovom hrnci 20 minút, namiesto toho nastavte čas pečenia na 30 minút.
Krok 9. Premeňte recepty bežného tlakového hrnca na instantný hrniec
Predtým, ako uvaríte jedlo v instantnom hrnci, skontrolujte recept, ktorý používate. Väčšina bežných tlakových hrncov pracuje pri tlaku 15 psi, zatiaľ čo Instant Pot pracuje iba pri tlaku 11,6 psi. Ak váš recept uvádza, že je to pre bežné tlakové hrnce s 15 psi, pridajte k odporúčanému času varenia niekoľko minút navyše.
Krok 10. Ak ste vo vysokej nadmorskej výške, varte jedlo dlhšie
Všetky prednastavené doby varenia v Instant Pot sú založené na varení na úrovni mora. Ak sa nachádzate nad hladinou mora, budete musieť nastaviť okamžitý hrniec na dlhší čas.
Ak napríklad varíte v nadmorskej výške 3 000 stôp (910 m), predĺžte čas varenia o 5%. Ak varíte v nadmorskej výške 3 700 metrov (12 000 stôp), predĺžte čas varenia o 50%
Metóda 3 z 3: Pomalé varenie v instantnom hrnci
Krok 1. Vložte jedlo do vnútorného hrnca
Vložte všetky ingrediencie pre váš recept do oceľového vnútorného hrnca. Potom vložte vnútorný hrniec do vonkajšieho tela, ak tam ešte nie je.
Krok 2. Zapojte instantný hrniec a zatvorte veko
Zapojte príslušný koniec napájacieho kábla do elektrickej zásuvky a uistite sa, že druhý koniec je zapojený do okamžitého hrnca. Potom nasaďte veko na hrniec a otáčajte ním v smere hodinových ručičiek, kým nebude v uzamknutej polohe.
Krok 3. Nastavte držadlo pary na odvzdušnenie
Pri pomalom varení musí byť vetrací otvor otvorený po celú dobu varenia jedla. Otočte rukoväť na uvoľnenie pary, ktorá sa nachádza v hornej časti veka, doprava alebo doľava, aby ste sa presvedčili, že je nastavená do odvzdušňovacej polohy. Neotáčajte rukoväť do strednej polohy.
Krok 4. Stlačte tlačidlo „Pomalé varenie“a nastavte čas varenia
Stlačte tlačidlo s názvom „Pomalé varenie“, ktoré sa nachádza na vonkajšom tele instantného hrnca. Potom pomocou tlačidiel „+“a/alebo „-“nastavte čas varenia, kým sa na obrazovke nezobrazí čas, počas ktorého by ste chceli pomaly variť jedlo.
Krok 5. Stlačením tlačidla „Upraviť“nastavte požadovanú teplotu
Stlačením tlačidla „Upraviť“zmeníte teplotu, na ktorej sa jedlo varí. Pri každom stlačení si všimnete, že sa rozsvieti buď „Menej“, „Normálne“alebo „Viac“. Sú ekvivalentom nastavení teploty „Nízka“, „Stredná“a „Vysoká“. Stláčajte tlačidlo „Upraviť“, kým sa nerozsvieti požadované nastavenie teploty.
Nastavenie teploty „Menej“je 105 ° C, „Normálne“je 160 ° C a nastavenie „Viac“je 170 ° C
Krok 6. Vyberte jedlo, keď sa na obrazovke zobrazí „L0: 00
“Po stlačení tlačidla„ Upraviť “budete počuť pípnutie a instantný hrniec začne pripravovať jedlo. Hneď ako vyprší čas, na obrazovke Instant Pot sa zobrazí „L0: 00“, čo znamená, že je varenie hotové a udržuje jedlo teplé. Akonáhle je v tomto režime, vaše jedlo je uvarené a pripravené na konzumáciu.
