Milovníci grilovania často uprednostňujú drevené uhlie pred plynom, ale ak s grilovaním začínate, možno neviete, ako rozohniť brikety z dreveného uhlia. Mnoho grilovačov rád používa komín na drevené uhlie, ktorý pred vložením do grilu premení brikety na uhlie. Iní radšej uhlia uhlie v grile a zapália ho pomocou svetlejšej tekutiny.
Kroky
Metóda 1 z 2: Zapaľovanie brikiet v komíne
Krok 1. Kúpte si komín na drevené uhlie
Navštívte vonkajšiu časť miestneho obchodu s domácimi potrebami alebo obchodu s veľkými boxmi, ako je Walmart alebo Target. Komín na drevené uhlie je v podstate kovový valec s rukoväťou. Hľadaj komín s robustným valcom, pohodlnou rukoväťou a štrbinami okolo dna, ktoré uľahčujú osvetlenie.
Môžete nájsť rôzne veľkosti, preto zvážte veľkosť svojho grilu
Krok 2. Vložte papier pod spodok komína
Vezmite niekoľko kúskov novín alebo papierových utierok a rozdrvte ich na chuchvalce. Položte ich na spodný rošt grilu a položte na ne komín. Uistite sa, že sa dostanete do štrbín v spodnej časti komína.
Ľahšie kocky sú ďalšou možnosťou. Sú drahšie ako papier, ale majú tendenciu svietiť efektívnejšie. Nájdite ich v obchode s komínom a briketami
Krok 3. Navrstvite brikety do komína
Vrecko s briketami vysypte do komína, alebo ich zaťažte ručne. Mnoho komínov pojme asi 100 brikiet. Ak je váš gril malý, možno budete musieť komín naplniť iba do polovice alebo do troch štvrtín. Použite svoj najlepší úsudok.
Krok 4. Zapáľte noviny cez spodné otvory
Použite zapaľovač s dlhým dosahom, aby vaše prsty neboli príliš blízko plameňa. Prevlečte koniec zapaľovača cez jeden z otvorov v spodnej časti komína. Držte plameň pri papieri a nechajte zapaľovač zapálený, kým si nie ste istí, že sa papier vznietil.
Krok 5. Vylejte uhlíky, keď je vrchná vrstva sivá
Komín spaľuje uhlie zdola nahor. Počkajte asi 10-15 minút, kým sa oheň prepracuje na hornú vrstvu dreveného uhlia. Akonáhle uvidíte popol na vrchnom drevenom uhlí, nalejte ho do grilu. Komínové predjedlá nie sú určené na to, aby ste ich nechávali počas varenia na grile alebo v grile.
Metóda 2 z 2: Použitie zapaľovacej kvapaliny
Krok 1. Navrstvite brikety v kope na spodný rošt
Vytvorte vrstvu, ktorá pokryje väčšinu spodného roštu grilu. Na vrch základu urobte ďalšiu menšiu vrstvu. Navrstvite brikety, až kým nedosiahnu asi dva palce od spodnej časti horného roštu. Hlavná vec je, že sa brikety dotýkajú, takže sa navzájom udržujú v teple.
Neexistuje presné množstvo uhlia, ktoré by bolo dokonalé. Experimentujte s kopami uhlia rôznej veľkosti, aby ste zistili, čo sa vám najviac páči
Krok 2. Postriekajte kopec ľahšou tekutinou
Fľašu so zapaľovačom držte asi 15 až 30,5 cm od hromady dreveného uhlia. Stlačte fľašu, aby ste vystriekali tekutinu. Pohybujte fľašou vpred a vzad, aby sa rozložila. Zakryte všetky strany kopca, kým nie sú mokré.
Nevyprázdnite celú fľašu na hromadu. Používajte iba toľko, aby bolo kopec zakryté
Krok 3. Nechajte tekutinu vsiaknuť do brikiet po dobu 3-5 minút
Aby bolo osvetlenie čo najefektívnejšie, nechajte tekutinu zapaľovača preniknúť do brikiet. Ak tekutinu zapálite príliš skoro, z vonkajšej strany brikiet sa jednoducho spáli. Dávajte pozor, aby sa tekutina nedostala na niečo iné ako na uhlie.
Krok 4. Do kopca pridajte viac ľahšej tekutiny
Keď tekutina zapaľovača na chvíľu vsiakne, znova uchopte fľašu a vystreknite viac tekutiny na drevené uhlie. Pokryte všetky strany kopca rovnako ako predtým. Odložte fľašu zapaľovacej kvapaliny ďalej od grilu. Utrite si ruky, aby ste sa uistili, že sa na ne nedostala žiadna tekutina.
Krok 5. Zapálte kopec na 2-3 miestach okolo vonkajšieho okraja
Vezmite si dlhý zapaľovač alebo škatuľku zápaliek. Na dvoch alebo troch miestach okolo vonkajších okrajov kopca zapáľte kopec dreveného uhlia. Ľahšia tekutina sa rýchlo vznieti, preto dávajte pozor, aby ste ruky nemali od ohňa.
