Daikon je reďkovka, ktorá produkuje aj jedlé mikrozeleniny. Daikon môžete pestovať ako väčšinu koreňovej zeleniny, na záhradnom lôžku vonku alebo v kvetináči alebo kvetináči v interiéri. Vaše sadenice daikonu budú potrebovať veľa slnka, vody a ochranu pred škodcami. Keď sú pripravené na zber, zelenú a reďkovku môžete použiť surové alebo uvarené ako skvelý zdravý doplnok k svojim jedlám!
Kroky
Časť 1 z 3: Výsadba semien
Krok 1. Vysaďte semená daikonu koncom leta alebo na jeseň
Reďkovkám Daikon sa najlepšie darí, ak sú vysadené v chladnom počasí. To, kedy zasadíte, bude závisieť od klímy, v ktorej žijete. Ak napríklad žijete v podnebí, kde teploty začínajú klesať až v decembri, môže byť najvhodnejšia výsadba v októbri. Ak teploty začnú klesať v apríli, možno budete chcieť vysádzať vo februári.
- Kontrola teploty pôdy vám môže pomôcť určiť najlepší čas na výsadbu. Na optimálne klíčenie by mala byť teplota pôdy medzi 16 až 29 ° C (60 až 85 ° F).
- Na kontrolu teploty zapichnite do pôdy asi 15 cm teplomer. Ak je pôda tvrdá, urobte najskôr pomocou skrutkovača dieru cez pôdu.
Krok 2. Vyberte miesto s voľne zabalenou zeminou
Voľne zabalené záhradné lôžko (vyvýšené alebo na úrovni zeme) alebo kvetináč s voľne zabalenou pôdou sú ideálne na pestovanie daikonu. Pôda bude musieť byť dostatočne voľná, aby podporila rast daikonu, preto sa uistite, že v mieste, kde budete pestovať daikon, budete mať najmenej 30 cm voľne zabalenej pôdy.
- Ak je pôda pevne zabalená, môžete ju uvoľniť záhradnou vidličkou. Zahrabte vidličku do zeme a potom ju nakloňte a vráťte hore cez pôdu. Vykonajte toľkokrát, koľkokrát je to potrebné, aby sa pôda uvoľnila.
- Ak sadíte daikon do kvetináčov alebo kvetináča, vyhnite sa baleniu pôdy. Stačí ho naliať a netlačiť naň.
Krok 3. Uistite sa, že reďkovky budú mať plné slnko najmenej 8 hodín denne
Vyberte si vo svojej záhrade slnečné miesto na pestovanie daikonu v zemi. Ak budete pestovať daikon v interiéri, umiestnite nádobu vedľa okna orientovaného na juh alebo si kúpte pestovateľské svetlo, pod ktoré daikon umiestnite.
Ak chcete na svojom dvore nájsť slnečné miesto, v rôznych častiach dňa choďte von, aby ste zistili, kde svieti slnko. Môžete napríklad ísť von o 8:00, 12:00 a 16:00 a skontrolovať umiestnenie slnečného svetla vo vašom dvore
Krok 4. Vytvorte riadky, ktoré sú od seba vzdialené 8 až 12 palcov (20 až 30 cm)
Reďkovky Daikon potrebujú priestor na rast, preto sa uistite, že riadky rozstupujete o 20 až 30 cm. Môžete pestovať reďkovku vo všetkých riadkoch alebo pestovať daikon v 1 rade a v inom rade pestovať inú plodinu.
Ak sadíte daikon do dlhého kvetináča alebo širokého kvetináča, môžete mať priestor iba pre 1 rad
Krok 5. Semená rastlín vysaďte od seba o 5,1 až 7,6 cm od seba do hĺbky 1,3 cm
Na klíčenie semien daikonu netreba vysádzať príliš hlboko, stačí preto, ak do radu alebo kvetináča vytvoríte malú jamku alebo sériu jamiek. Roztvorte otvory o 2 až 3 palce (5,1 až 7,6 cm).
Pre rýchlejšie klíčenie môžete semienka namočiť na 8 hodín do čistej vlažnej vody
Časť 2 z 3: Starostlivosť o sadenice
Krok 1. Sadenice po vyklíčení preriedte
Na každých 13 až 15 cm (5 až 6 palcov) by mala byť iba 1 sadenica. Akonáhle sadenice klíčia, možno ich budete musieť preriediť, aby ste sa uistili, že nie sú preplnené. Od seba by mala byť iba jedna sadenica každých 5 až 6 palcov (13 až 15 cm). Nožnicami odstrihnite stonky akýchkoľvek ďalších sadeníc tesne nad úrovňou zeme.
Môžete jesť listy sadeníc, ktoré nakrájate. Toto sú mikrozelenky daikonu a majú príjemnú paprikovú chuť
Krok 2. Daikon zalejte 2 až 3 krát týždenne
Reďkovky Daikon je potrebné pravidelne zalievať, aby sa zabezpečilo, že budú rásť. Pôdu kontrolujte každých pár dní, aby ste sa uistili, že má dostatočnú vlhkosť.
- Ak chcete skontrolovať pôdu, zapichnite do nej prst asi o 2,5 cm. Ak je pôda suchá, mali by ste daikon zalievať. Ak sa vám zdá vlhký, môžete ho nechať na ďalší deň.
- Ak pestujete daikon pre mikrogreeny, potom môžete pôdu jednoducho zamlžiť rozprašovačom s vodou. Pomôže to zaistiť, aby boli semená nerušené.
Krok 3. Zakryte sadenice krytom plodiny, aby ste chránili listy
Ak máte obavy z toho, že sa hmyz dostane k vášmu daikonu, môžete na sadenice položiť krytinu. Jedná sa o sieťové kryty, ktoré idú priamo nad rastliny. Sú k dispozícii v záhradných centrách.
Možno budete chcieť zakryť kryt plodín, aby zostal nasadený aj vo veterných dňoch. Po okrajoch krytu plodín položte ťažké kamene alebo tehly
Krok 4. Pridajte 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm) hlbokú vrstvu sena
Sadenice zahynú, ak sa príliš ochladia, a preto je dôležité zasadiť ich skôr, ako teploty príliš klesnú. Môžete však mať tu a tam noc, keď teploty klesnú do bodu mrazu. Zakrytie sadeníc vrstvou sena mulču ich pomôže izolovať a ochrániť pred chladom.
Ak sa teploty už pohybujú v rozmedzí mrazu, váš daikon bude bezpečnejší v kvetináči alebo v kvetináči v interiéri
Časť 3 z 3: Zber Daikonu
Krok 1. Nakrájajte mikrogreeny, ktoré dosahujú výšku približne 5 palcov (2 palce)
Mikrogreeny sú malé listy, ktoré klíčia zo zeme predtým, ako sa vytvoria reďkovky daikon. Môžete zbierať a jesť tieto malé listy. Ostrými nožnicami alebo záhradnými nožnicami odrežte listy asi 1,3 cm od zeme.
Mikrogreene Daikon sú skvelé surové alebo varené. Pridajte ich do šalátu, hrsť dajte do smoothie alebo ich restujte s ďalšou čerstvou zeleninou
Krok 2. Zbierajte listy daikonu, keď majú 8 palcov (20 cm)
Reďkovky daikon by mali byť pripravené na zber, keď vrcholy dorastú do dĺžky 20 cm. Na meranie ich dĺžky použite meraciu pásku. Pravidelne ich kontrolujte, keď si myslíte, že sa blížia, a vytiahnite ich hneď, ako budú pripravené.
- Reďkovky daikon môžete jesť surové alebo varené. Ošúpeme, nakrájame a hodíme do šalátu alebo praženice.
- Ak necháte reďkovky v zemi príliš dlho, spôsobia ich drevnatenie a nemusia byť jedlé.
Krok 3. Pred zamrznutím zeme vytiahnite zvyšné reďkovky
Ak máte nejaký daikon, ktorý stále rastie, keď teplota začne klesať pod bod mrazu, vytiahnite ho. Čím dlhšie zostane daikon v zemi, keď začne byť chladný, tým väčšia je pravdepodobnosť, že zhnijú.
