Klíčenie semien doma je úžasný spôsob, ako si zaistiť prístup k zdravým a chutným klíčkom po celý deň. Klíčky sa dajú jesť surové, majú mnoho zdravotných výhod a dodávajú šalátom a iným jedlám príjemnú a sviežu textúru. Našťastie je veľmi jednoduché vyrobiť si klíčiaci klíčok doma, takže si môžete rýchlo dopriať ostré domáce klíčky.
Kroky
Krok 1. Rozhodnite sa, aký typ semien chcete klíčiť
Existuje mnoho rôznych možností; všetky zrná a strukoviny dobre fungujú ako klíčky. Alfalfa a ďatelina sú 2 z najobľúbenejších semien na klíčenie. Tiež obľúbené sú tekvicové, slnečnicové, mandľové a kapustové semienka. Chuť a nutričné hodnoty sú dve veci, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri výbere odrody osiva.
Krok 2. Vyberte nádobu, v ktorej naklíčite semená
Najlepšie sa používa sklenená zaváracia nádoba; najlepšie fungujú pollitrové alebo litrové (pol litrové alebo litrové) banky. Akákoľvek sklenená nádoba však bude stačiť, vrátane prázdnych nádob na nakladanie alebo želé.
Krok 3. Nádobu umyte teplou mydlovou vodou
Nádobu opláchnite a potom utrite dosucha čistou handričkou.
Krok 4. Nakrájajte kus gázy na štvorček, ktorý je o niečo väčší ako otvor vašej nádoby
Toto bude použité na odčerpanie vody z nádoby. Namiesto tenkej tkaniny môžete nahradiť nylonové pančuchy alebo jemné drôtené pletivo. Postačí čokoľvek, čo prepúšťa vodu, ale nedovolí semenám prejsť.
Krok 5. Vložte svoje semená do nádoby
Vhodných je niekoľko polievkových lyžíc (30 ml) semien, aj keď existuje veľké množstvo chýb. Pridanie príliš veľkého počtu semien spravidla spôsobí, že niektoré z nich nedostanú dostatok svetla na klíčenie.
Krok 6. Nádobu naplňte vodou izbovej teploty
Na vrch nádoby položte gázový štvorec a potom ho zaistite krúžkom na zaváranie. Ak používate želé alebo zaváraciu nádobu, gázu môžete pevne zaistiť niekoľkými gumičkami.
Krok 7. Nechajte semená namočiť cez noc
Nasledujúce ráno vypustite všetku vodu z nádoby tak, že ju otočíte hore dnom na umývadlo a necháte vodu pretekať cez gázu.
Krok 8. Do nádoby pridajte každý deň len toľko vody, aby boli zakryté semená
Vodu ihneď vypustite (semená by mali byť mokré, nie úplne ponorené). Pretrepte nádobu tak, aby sa niektoré semená prilepili na boky nádoby; to im umožňuje vyťažiť maximum slnečného svetla. Nádobu umiestnite na slnečné miesto a pokračujte v tomto oplachovaní raz alebo dvakrát denne, kým sa neobjavia klíčky.
Krok 9. Užite si klíčky
Keď majú klíčky dĺžku 2,5 cm, sú pripravené na konzumáciu. Môžete si ich vychutnať čerstvé v šaláte alebo uvarené v praženici. Pred opätovným použitím na klíčenie nádoby na klíčenie umyte, opláchnite a osušte. Najlepšie je gázu raz za čas vymeniť, pretože budete pokračovať v pestovaní klíčkov.
Krok 10. Hotovo
Tipy
- Ak máte plastové viečka na zaváranie, môžete ich použiť namiesto gázy. Vytvorte do nich diery klincom, aby sa umožnilo odvodnenie.
- Klíčky môžete skladovať v chladničke až 5 dní.
