Cícer je možno najchutnejší kompletný proteín, ktorý sa ľahko pestuje a má mnoho zdravotných výhod. Obsahujú veľa vlákniny a je známe, že vyrovnávajú vašu chuť do jedla. Napájajú bunky, ktoré lemujú vašu črevnú stenu. Obsahujú veľké množstvo vitamínu B3, draslíka, Omega 6 a mnoho ďalších dobrých vecí.
Tieto chutné fazule majú dlhé vegetačné obdobie a vyžadujú si až 100 dní na zber úrody od dátumu výsevu. O samotné rastliny sa však dá celkom ľahko starať, pokiaľ chránite plytký koreňový systém a vyhýbate sa ich nadmernému zalievaniu.
Kroky
Časť 1 zo 4: Výsadba semien
Krok 1. Zasejte semená do interiéru a dajte ich štvrť palca do pôdy
Začnite so semenami zhruba štyri týždne pred dátumom posledného očakávaného mrazu. Pretože sú semená cíceru krehké, mali by ste ich vysiať do interiéru, a nie zasadiť do studenej zeme.
- Ak máte v úmysle vysádzať semená cíceru vonku, počkajte jeden až dva týždne pred posledným očakávaným mrazom a v noci oblasť prikryte ľahkým mulčovaním alebo starými listami, ktoré pomôžu izolovať semená.
- Cícer má dlhé vegetačné obdobie a môže trvať 90 až 100 dní, kým nie je pripravený na zber. Z tohto dôvodu ich budete musieť vysadiť čo najskôr.
Krok 2. Používajte biologicky rozložiteľné hrnce
Sadenice cíceru sa netransplantujú dobre, preto by ste namiesto plastových alebo keramických nádob mali použiť nádoby na sadenice z papiera alebo rašeliny, ktoré je možné zasadiť priamo do zeme.
Kvetináče na sadenice je možné zakúpiť online a vo väčšine záhradníckych centier
Krok 3. Do hrnca vysaďte jedno až dve semená
Naplňte kvetináče trochou zeminy, potom do každého kvetináča vysaďte jedno semeno a umiestnite ho do hĺbky 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm).
- Odporúča sa zasadiť jedno semeno do kvetináča, ale môžete zasadiť až dve. Keď však sadenice klíčia, budete ich musieť zriediť na jednu v kvetináči. Ak potrebujete sadenice preriediť, odrežte slabšie semiačka na úrovni pôdy ostrými nožnicami. Nevykopávajte ho, pretože by to mohlo narušiť korene.
- Klíčenie trvá zvyčajne asi dva týždne.
Krok 4. Poskytnite semenám slnko a vodu
Pôdu jemne zalejte každý deň. Ak sa zahreje, zalejte ich dvakrát denne. Kvetináče umiestnite do blízkosti okna, na ktoré dopadá množstvo priameho slnečného svetla, a udržujte povrch pôdy rovnomerne vlhký, kým nevyklíčia sadenice.
Semeno pred výsevom nenamáčajte. Po zasiatí semien by ste sa mali tiež vyhnúť silnému zalievaniu, pretože môže spôsobiť popraskanie semien. Povrch pôdy by mal byť mierne vlhký, ale pôdu nad tým nezasypávajte
Časť 2 zo 4: Transplantácia sadeníc
Krok 1. Vyberte správne miesto
Cíceru sa darí v podmienkach „plného slnka“, preto by ste si mali vybrať oblasť, na ktorú dopadá najmenej šesť hodín priameho slnečného svetla. V ideálnom prípade by mala mať pôdna vrstva tiež voľnú, dobre odvodnenú pôdu, ktorá je už plná organického materiálu.
- Cícer môžete pestovať v čiastočnom tieni, ale tým sa dramaticky zníži konečný výnos.
- Nesádzajte cícer v oblastiach, kde vyrástol zelený hnoj alebo v pôdach s vysokým obsahom dusíka. Dusík spôsobí, že listy budú veľké a huňaté, ale celkový výnos rastliny sa v prípade príliš vysokých úrovní dusíka nakoniec zníži.
- Vyhnite sa ťažkým ílovitým pôdam alebo oblastiam, ktoré sú obzvlášť tienisté.
Krok 2. Pripravte pôdu
Aby ste zlepšili stav pôdy a pripravili ju na svoje rastliny, nasekajte niekoľko až niekoľko odležaných kompostov denne až týždeň pred presádzaním.
- Zvážte tiež zmiešanie hnojiva bohatého na draslík a fosfor, aby ste podporili vyšší výnos.
- Ak je pôda príliš ťažká, primiešajte poľnohospodársky piesok, jemný štrk alebo prípravok na úpravu pôdy, aby bola menej hustá a zlepšila drenáž. Vyhnite sa miešaniu v machoch, pretože tieto zvyčajne zachytávajú príliš veľa vody.
Krok 3. Transplantácia po prechode mrazov
Sadenice cíceru sa považujú za „mrazuvzdorné“, ale stále sa im najlepšie darí, keď sú transplantované vonku, keď pomrzne hrozba mrazu. V čase transplantácie by sadenice mali byť tiež asi 10 až 12,7 cm vysoké.
Rastliny budú rásť najlepšie, keď sa denné teploty pohybujú v rozmedzí od 70 do 80 stupňov Fahrenheita (21 až 27 stupňov Celzia) a keď sa nočná teplota udrží nad 65 stupňov Fahrenheita (18 stupňov Celzia)
Krok 4. Udržujte sadenice blízko
Sadenice umiestnite vo vzdialenosti 5,7 až 12 palcov (12,7 až 15,25 cm) od seba. Otvory, ktoré vykopete, by mali byť hlboké ako črepníky.
- Ako rastú, rastliny sa začnú do seba tlačiť. Trochu tlačenice môže byť v skutočnosti dobrá vec, pretože rastliny sa navzájom podporujú, keď do seba prechádzajú.
- Ak cícer sadíte do riadkov, riadky od seba umiestnite vo vzdialenosti 18 až 24 palcov (46 až 61 cm).
Krok 5. Pohrabte celý kvetináč
Ako je uvedené, každá diera, ktorú vykopete, by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestil celý kvetináč. Hrniec na sadenice umiestnite do otvoru a okraje mierne prikryte ďalšou zeminou.
Nepokúšajte sa odstrániť sadenice z kvetináčov. V opačnom prípade môže dôjsť k zasiahnutiu citlivého koreňového systému a k odumretiu rastlín
Časť 3 zo 4: Všeobecná starostlivosť
Krok 1. Zalievajte pravidelne
Pravidelné zrážky zvyčajne postačujú, ale ak je obdobie sucha, cícer zalievajte dvakrát do týždňa v období kvitnutia a tvorby luskov.
- Vyhnite sa zalievaniu „nad hlavou“. Voda sa môže dostať na kvety a lusky, čo spôsobí ich predčasné odlomenie. Zalievanie rastliny rastlinou môže tiež pozývať na vývoj plesní. Keď cícer polievate, polievajte ho priamo na úrovni pôdy.
- Akonáhle struky dozrievajú a rastlina začne sama odumierať, obmedzte polievanie rastliny. Raz za jeden až dva týždne by to malo stačiť. Podporuje to proces sušenia, ktorým budete chcieť rastlinu prejsť pred zberom.
Krok 2. Mulčujte podľa potreby
Akonáhle sa počasie zahreje, mali by ste okolo stoniek pridať ľahký plášť mulča. Tým sa zachová dostatočné množstvo pôdnej vlhkosti, čo je obzvlášť dôležité, ak vašim rastlinám svieti slnko.
Mulč môže tiež zabrániť invázii burín do záhona
Krok 3. Hnojte opatrne
V polovici sezóny môžete do pôdy okolo cíceru pridať trochu odležaného kompostu alebo podobného organického materiálu. Rovnako ako predtým by ste sa však mali vyhýbať pridávaniu hnojív bohatých na dusík.
Cícer pracuje s mikroorganizmami v pôde na výrobu vlastného dusíka, takže prijíma všetok dusík, ktorý skutočne potrebuje. Akýkoľvek prebytok dusíka spôsobí, že listy začnú rásť a môžu tlmiť prípadný výnos
Krok 4. S cícerom zaobchádzajte opatrne
Pri odstraňovaní buriny alebo pridávaní čohokoľvek do pôdy musíte pracovať opatrne, aby ste neporušili koreňový systém rastliny. Koreňový systém rastliny cíceru je dosť plytký, takže práca príliš blízko základne rastliny môže spôsobiť poškodenie jej koreňov.
Tiež by ste sa mali vyhýbať manipulácii s rastlinami, keď sú mokré, pretože by to mohlo spôsobiť rýchle šírenie spór húb
Krok 5. Spravujte škodcov, ako ich vidíte
Cícer je citlivý na útoky radu rôznych škodcov. Mali by ste sa však vyhnúť predbežnému ošetreniu rastlín na škodcov a skôr, ako proti nim zakročíte, počkajte, kým nenájdete škodcov.
- Vošky, roztoče a roztoče sa dajú ovládať prúdom vody z hadice alebo insekticídnym mydlom.
- Keď si všimnete dospelých škodcov, vyhľadajte vajíčka a rozdrvte ich medzi prstami. Prípadne jednoducho odrežte všetky listy s obalmi na vajíčka.
- V prípade obzvlášť zlého napadnutia vyskúšajte prírodný a pre potraviny bezpečný pesticíd obsahujúci pyrethriny.
- Mali by ste tiež udržiavať záhradu bez nečistôt, aby ste znížili počet škodcov.
Krok 6. Dávajte pozor na príznaky ochorenia
Tieto rastliny sú tiež citlivé na niekoľko rôznych chorôb, vrátane plesní, mozaiky a antraknózy. Pokiaľ je to možné, vysaďte odrody odolné voči chorobám.
- Aby ste predišli šíreniu chorôb, udržujte výsadbový záhon bez úlomkov a vyhýbajte sa manipulácii s rastlinami, pokiaľ sú mokré.
- Odstráňte choré rastliny a zlikvidujte ich, aby ste zabránili šíreniu choroby. Spáľte ich alebo ich dajte do koša, ale nepoužívajte ich na kompost.
Časť 4 zo 4: Zber
Krok 1. Zbierajte čerstvé
Ak chcete cícer jesť čerstvý, môžete struky odtrhnúť, kým sú ešte zelené a nezrelé. Jedzte čerstvý cícer ako fazuľu.
Struky dosahujú dĺžku iba 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) a každý lusk obsahuje iba jednu alebo tri fazule
Krok 2. Zber sušený
Obľúbenejším spôsobom zberu cíceru je zber, akonáhle dozreje, ako sušený cícer. Na to budete musieť pozberať celú rastlinu, akonáhle listy vädnú a zhnednú. Rastlinu umiestnite na rovný, teplý povrch a struky nechajte prirodzene uschnúť na teplom, dobre vetranom mieste. Zbierajte semená, keď sa lusky rozkrojia.
- Zrelé semená budú veľmi tvrdé. Keď sa do nich zahryznú, sotva by sa mali zúbkovať.
- Ak je počasie vlhké, vezmite zozbieranú rastlinu alebo struky do interiéru, aby ste ich sušili. V opačnom prípade by sa na strukoch mohla vyvinúť pleseň a zničiť cícer vo vnútri.
- Všimnite si tiež, že myši a iné hlodavce môžu ohroziť váš výnos, ak necháte rastliny schnúť vonku.
Krok 3. Cícer poriadne skladujte
Čerstvý nelúpaný cícer môžeme v chladničke uchovávať jeden týždeň. Sušený cícer lúpaný by mal byť uchovávaný na chladnom a suchom mieste a môže tam zostať až jeden rok.
- Sušený cícer uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, ak ho plánujete skladovať viac ako niekoľko dní.
- Cícer môže byť tiež mrazený, konzervovaný alebo naklíčený.
