Člen mangoldovej repy, mangold, známy tiež ako švajčiarsky mangold, je jednou z výživnejších a všestrannejších zeleniny. Je bohatý na vitamíny A a C, ako aj na antioxidanty a môže byť použitý surový alebo varený v receptoch. Náplasť z mangoldu môže tiež pomôcť rozjasniť vašu záhradu farebnými ozdobnými listami. Ak uvažujete o výsadbe niektorých na dvore, najlepšou správou je, že je ľahké ich pestovať, akonáhle pripravíte pôdu a usporiadate semená alebo sadenice správnym spôsobom.
Kroky
Časť 1 z 3: Výber mangoldu na výsadbu
Krok 1. Vyberte si druh mangoldu
Existujú tri hlavné druhy mangoldu, ktoré môžete vysádzať: biele stonky, farebné a večné. Mangold s bielymi stonkami je zvyčajne najproduktívnejší, ale mangold farebný je najatraktívnejšou okrasnou možnosťou. Večné odrody majú chuť podobnú špenátu.
- Odrody s bielymi stonkami, ako napríklad „Fordhook Giant“a „Silverado“, sú zvyčajne odolnejšie voči teplu i chladu ako ostatné druhy mangoldu.
- Farebné odrody, ako napríklad „Pink Passion“, „Golden Sunrise“a „Orange Fantasia“, sa dodávajú v odtieňoch červenej, ružovej, žltej a oranžovej a zvyčajne rastú pomerne vysoko. Môžete nájsť niektoré semená a sadenice, ktoré majú iba jeden odtieň, a iné, ktoré ponúkajú zmes farieb.
- Farebné odrody mangoldu sú spravidla najmenej mrazuvzdorné, takže najlepšie fungujú v teplom až miernom podnebí.
- Večné odrody, ako napríklad „Perpetual“a „Verde da Taglio“, poskytujú listy miernej chuti počas dlhšieho vegetačného obdobia. Docela dobre znášajú teplo, takže sú dobrou voľbou pre teplejšie podnebie.
Krok 2. Rozhodnite o semenách alebo sadeniciach
Keď sadíte mangold, môžete začať zo semien alebo zo sadeníc, čo sú mladé rastliny, ktoré si môžete kúpiť v miestnej škôlke. Zjavnou výhodou výsadby mangoldu zo sadeníc je, že nemusíte čakať tak dlho, kým sa rastlina vyvinie, takže si môžete svoj mangold vychutnať rýchlejšie. Nákup štartovacích rastlín vám tiež ušetrí čas. Na druhej strane, výsadba mangoldu zo semien je lacnejšia a spravidla máte na výber širšiu škálu odrôd.
- V teplom alebo miernom podnebí by ste nemali mať veľké problémy vysádzať mangold ako semená.
- V podnebí, kde veľmi rýchlo prejdete z chladného do teplého obdobia, je lepšie vysádzať mangold zo sadeníc.
Krok 3. Zvážte zmiešanie semien
Ak sa rozhodnete pestovať svoj mangold ako semená, pravdepodobne nájdete balíčky, ktoré obsahujú zmes farebného mangoldu. Mangold si však môžete prispôsobiť tak, že sami skombinujete rôzne farby a získate presnú kombináciu, ktorú chcete. Kúpte si balíčky semien rôznych farieb, napríklad ružovej a oranžovej, a pred výsadbou ich premiešajte.
Odrody s bielymi stonkami môžete miešať aj s farebným mangoldom, aby ste vo svojej záhrade dosiahli výrazný kontrast
Časť 2 z 3: Výsadba mangoldu
Krok 1. Vyberte si správny čas
Mangold môžete zasadiť buď na jar, alebo na jeseň, podľa vašich preferencií. Ak sa rozhodnete pre jarný zber, mangold vysaďte dva až tri týždne pred posledným mrazom. Na jesenný zber môžete zasadiť už koncom leta, najneskôr však 40 dní pred prvým mrazom.
- Jarná výsadba zvyčajne poskytuje zber na jar, v lete a na jeseň.
- Ak sadíte na jar aj na jeseň, zber mangoldu môžete mať prakticky celý rok.
Krok 2. Nájdite správne miesto
Pri výbere miesta vo vašej záhrade na výsadbu mangoldu je dôležité vziať do úvahy množstvo slnečného svetla, ktoré rastliny dostane. Na začiatku jari a na jeseň, keď je počasie chladnejšie, mangold preferuje plné slnko. V lete, keď je teplejšie počasie, preferuje čiastočné slnko. Majte však na pamäti, že mangold zvyčajne dobre znáša teplo, takže môže dobre fungovať v slnečnom mieste vašej záhrady.
Mangold dobre rastie v nádobách, takže ak preň nemáte správne miesto vo svojej záhrade, zvážte vysadenie do črepníka alebo kvetináča
Krok 3. Pripravte pôdu
Aby mangold dobre rástol, potrebuje poriadne pripravenú pôdu. Niekoľko týždňov pred tým, ako sa chystáte sadiť, prekopajte plochu a odstráňte všetky veľké kamene alebo burinu. Tiež by ste mali zmiešať nejaký kompost a organické hnojivo podľa sadzieb na štítku. Zmes nechajte odležať dva až tri týždne, aby mala pôda čas na dostatok vlhkosti a vzduchu.
Mangold najlepšie rastie v pôde s pH medzi 6,0 a 6,8, je teda mierne kyslý. Môžete si kúpiť súpravu na testovanie pH pôdy v miestnom obchode so záhradnými potrebami a skontrolovať svoju záhradu
Krok 4. Mangold umiestnite v správnych intervaloch
Aby bola úroda úspešná, musíte mangold správne rozmiestniť. Pokiaľ ide o semená, vysaďte ich do riadkov približne 3 až 6 palcov od seba. Ak pracujete so sadivami mangoldu, umiestnite ich do riadkov približne 12 palcov od seba.
- Pri vytváraní riadkov pre mangold zaistite, aby boli od seba vzdialené najmenej 12 až 18 palcov.
- Ak pracujete so sadenicami, možno ich budete musieť preriediť, aby ste získali správnu vzdialenosť.
Krok 5. Rastlina v správnej hĺbke
Keď ste pripravení vysádzať mangold do pôdy, je dôležité ho umiestniť do správnej hĺbky. Pokiaľ ide o semená, vysaďte ich zhruba ½- až ¾ palca. Ak pracujete so sadenicami, vysaďte ich na úroveň pôdy.
Dávajte si tiež pozor na to, koľko semien zasadíte. Pravidlom je osem až desať na každú nohu v rade
Krok 6. Zalievajte pravidelne
Konzistentná zálievka môže vášmu mangoldu pomôcť lepšie rásť. Dodržujte pravidelný rozvrh a pokiaľ neprší, naneste približne 1 až 1 ½ palca vody týždenne. Umiestnite do svojej záhrady zrážkomer, aby ste vedeli, koľko vody rastliny dostali, a podľa toho sa upravte.
- Dostatok vody z mangoldu môže tiež zabrániť tomu, aby dostala trpkú chuť.
- Pridanie organického mulča okolo rastlín im môže pomôcť udržať vlhkosť, aby dobre rástli. Ako mulč funguje dobre mletá kôra, kompost, slama alebo jemne mleté listy.
Časť 3 z 3: Žatva
Krok 1. Zberajte, keď majú rastliny správnu veľkosť
Obvykle môžete zistiť, kedy je mangold pripravený na zber, pretože listy sú dostatočne veľké na konzumáciu. Rastliny by mali byť vysoké približne 6 až 8 palcov, aj keď farebné odrody môžu byť vyššie. Ostrým nožom odrežte vonkajšie listy, ktoré sú najmenej 1 ½ palca od zeme.
- Ak budete pri zbere mangoldu opatrní, mladé vnútorné listy budú naďalej rásť namiesto vonkajších listov, ktoré ste odstránili, takže v budúcnosti bude pripravená nová úroda.
- Ak chcete zbierať rastlinu mangoldu naraz, odrežte stonky 3 palce nad úrovňou zeme rastliny. To umožní opätovnému rastu listov.
- Mangold je obvykle pripravený na zber v priemere od štyroch do 12 týždňov.
Krok 2. Dôkladne opláchnite
Hneď po zbere mangoldu ho prineste dovnútra, aby ste ho opláchli v studenej vode. Voda pomáha ochladzovať listy a odstraňovať z povrchu všetky nečistoty, hmyz alebo iné nečistoty. Chvilku po spláchnutí skontrolujte, či sú listy úplne čisté. Na spodnej strane sa môže držať najmä hmyz.
Mangoldové listy po opláchnutí položte na kus uteráka, aby nasiakli prebytočnú vodu
Krok 3. Uchovávajte v chladničke
Chard je najlepšie skladovať v chladničke, kde môže vydržať dva týždne. Uistite sa, že sú listy úplne suché, a vložte ich do vetraného plastového vrecka. Pokiaľ je to možné, uložte ich do zásuvky na chrumky.
- Mangold môžete tiež zmraziť, ak ho hneď nebudete používať. Vložte ho na dve minúty do vriacej vody a potom ihneď do ľadovej vody, aby sa vybledol. Dôkladne osušte a vložte do vzduchotesných nádob alebo plastových mraziacich vreciek na zmrazenie. V mrazničke môže vydržať až rok.
- Existujú ďalšie spôsoby, ako konzervovať švajčiarsky mangold, vrátane konzervovania.
Video - Používaním tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané so službou YouTube
Tipy
- Mangold je pomerne bezproblémová rastlina, ale húsenice, vošky slimáky a roztoče môžu prežúvať listy.
- Mangold vo väčšine receptov dobre nahrádza špenát.
- Mladé rastliny mangoldu nesúťažia s burinou, preto svoju záhradu pravidelne plette novými výsadbami.
