Škorica je obľúbené korenie bežne používané pri pečení. Prichádza v práškovej aj tyčinkovej forme, ktoré v skutočnosti pochádzajú z kôry stromu. Vypestovanie vlastnej škorice je jednoduché a kôra bude pripravená na zber do niekoľkých rokov. Aj keď môžete vždy zozbierať semená sami, môžete si ušetriť čas a úsilie, ale kúpou mladého stromčeka v škôlke.
Kroky
Časť 1 zo 4: Zabezpečenie správnych podmienok
Krok 1. Rozhodnite sa, či chcete strom zasadiť do interiéru alebo exteriéru
Škoricovým stromom sa bude dobre dariť na oboch miestach, pokiaľ budú svietiť okolo plného slnka. Ak teploty vo vašej oblasti klesnú pod 20 ° C, môže byť najlepšie zasadiť škoricu do interiéru.
Črepníkovú škoricu nemusíte držať doma po celý rok. Môžete ho držať vonku a priniesť ho len vtedy, keď teploty klesnú pod 20 ° C
Krok 2. Vyberte miesto, na ktoré dopadá 12 hodín slnečného svetla každý deň
Plné slnko je pre škoricu nevyhnutnosťou, takže by bolo ideálne miesto, kde sa každý deň dostane asi 12 hodín plného slnečného svetla. Ak ide o izbový strom, bolo by vhodné okno orientované na juh, pretože slnečné svetlo by bolo silnejšie.
Ak držíte strom v interiéri a žijete na južnej pologuli, bolo by lepšie okno orientované na sever
Krok 3. Kúpte si dobre odvodnenú pôdu zo škôlky
Nepoužívajte pôdu zo záhrady, pretože môže obsahovať škodlivé baktérie, ktoré môžu kontaminovať váš strom. Ak nie je pôda označená ako „dobre odvodnená“, zaistite, aby obsahovala pôdu, piesok a perlit. Táto konkrétna kombinácia umožní pôde dobre odtekať.
- Na vonkajší strom potrebujete dostatok zeminy na vyplnenie štvorcovej plochy 1,2 metra.
- Na izbový strom potrebujete dosť na to, aby ste naplnili nádobu s rozmermi 61 x 51 cm.
Krok 4. Zaistite, aby bolo pH pôdy v rozmedzí 4,5 až 5,5
Škorica miluje kyslú pôdu, preto je tento rozsah pH nutnosťou. Kúpte si súpravu na testovanie pH v škôlke a potom ju použite na testovanie pH pôdy
- Ak je pH príliš vysoké, zasypte pôdu 2,5 až 5,1 cm rašelinou z rašeliníka a potom rašelinu zapracujte do prvých 20 až 30 cm pôdy.
- Je nepravdepodobné, že by pH bolo nižšie ako 4,5, ale ak je, primiešajte do pôdy trochu vápenca.
Časť 2 zo 4: Vysádzanie škorice
Krok 1. Kúpte si škoricový strom zo škôlky alebo zozbierajte semená sami
Je na vás, či si kúpite mladý strom alebo zozbierate semená. Ak sa rozhodnete zberať semená, počkajte, kým bobule najskôr nezčernejú, a potom ich rozdeľte. Nechajte ich 2 až 3 dni schnúť v tieni, potom oddeľte a opláchnite semená. Nechajte ich ešte raz uschnúť v tieni.
- Zbierajte semená zo silných, zdravých škoricových stromov s hladkou, ľahko odlupujúcou sa kôrou a vysokým obsahom oleja. Semená plánujte použiť do 7 až 10 dní.
- Možno si budete môcť kúpiť čerstvé semená škorice online, ale musíte ich zasadiť čo najskôr.
Krok 2. Vyplňte pôdu štvorcovou plochou 4 stopy (1,2 m)
Pomocou lopaty vykopajte pozemok s hĺbkou najmenej 120 x 120 cm a 30 cm. Vyplňte pozemok kyslou, dobre odvodnenou pôdou. Pokiaľ ide o izbový strom, použite namiesto toho glazovaný keramický kvetináč s rozmermi 61 x 51 cm s drenážnymi otvormi.
Pred pridaním pôdy zakryte otvory vo svojom kvetináči okennou clonou. Tým sa zabráni vypadnutiu pôdy
Krok 3. Vykopte do stromu dieru 12 palcov (30 cm)
Pomocou záhradnej stierky vytvorte otvor, ktorý je 30 cm hlboký a 30 cm široký. Ak sadíte semeno, prstom alebo palicou urobte a 1⁄2 v (1,3 cm) hlbokej diere.
- Do jedného kvetináča môžete zasadiť viac semien, pretože ich neskôr preriedite. Otvory držte od seba asi 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm).
- Môžete zasadiť iba 1 strom na 1,2 m.
Krok 4. Nastavte strom do diery a potom utlačte pôdu
Vyberte strom z chatrného hrnca, do ktorého prišiel ako prvý, a potom jemne uvoľnite koreňový bal. Vložte strom do diery a potom vyplňte medzery ďalšou pôdou. Rukami jemne poklepte pôdu.
Ak začínate so semenami, do každého otvoru vložte 1 semeno a potom otvor potrite pôdou
Krok 5. Zalievajte pôdu
Na zvlhčenie pôdy použite dostatok vody. Ak ste zasadili strom do črepníka, zalievajte ho, kým voda nevyteká z drenážnych otvorov v spodnej časti. Po tomto počiatočnom zalievaní nemusíte strom znova polievať, kým vrchné 2 palce (5,1 cm) nevyschnú.
Nepoužívajte vodu z vodovodu, pretože je často upravovaná chemikáliami
Krok 6. Sadenice po vzídení riedte
Počkajte, kým sadenice vytvoria svoju prvú sadu pravých listov; budú väčšie a tmavšie ako ostatné listy. Ďalej vyberte najsilnejšiu a najzdravšie vyzerajúcu sadenicu a zvyšok vytrhnite. Vytrhané sadenice môžete vyhodiť alebo ich presadiť do samostatných kvetináčov.
Ak ste začali s mladým stromom, nemusíte sa báť, že ho preriedite
Časť 3 zo 4: Starostlivosť o škoricu
Krok 1. Pred zalievaním stromčeka počkajte, kým horné 2 palce (5,1 cm) nie sú suché
Podľa toho, ako je horúco a slnečno, môžete skončiť so zalievaním len zriedka raz za týždeň až tak často, ako každý deň.
- Keď strom dozreje, asi po 3 rokoch, stačí ho zalievať iba počas sucha. Korene totiž narástli dostatočne hlboko, aby sa dostali do vlhkej pôdy.
- Vlhkosť pôdy vyskúšajte tak, že do nej strčíte prst. Ak je pôda suchá, je načase polievať.
Krok 2. Medzi koncom zimy a začiatkom jesene aplikujte hnojivo s časovým uvoľňovaním
Vyberte si hnojivo s časovým uvoľňovaním 8-3-9 alebo 10-10-10 a aplikujte ho v polomere 20 palcov (51 cm) okolo spodnej časti stromu. Pretiahnite záhradnú vidlicu cez hnojivo, aby ste ho primiešali do pôdy. Vykonajte to raz alebo dvakrát týždenne, začínajúc koncom zimy a končíte na jeseň.
- Môžete tiež použiť organické hnojivo vyrobené z hnilého hnoja a rastlín.
- Prečítajte si pokyny dodané s vašim hnojivom, aby ste zistili, kedy, koľko a ako často by ste ho mali používať. Každá značka bude iná.
- Akonáhle strom dozreje po 2 až 3 rokoch, mali by ste použiť dvakrát toľko hnojiva.
Krok 3. Okolo stromu udržujte jasný polomer 10 až 12 palcov (25 až 30 cm)
Patria sem veci ako mulč, tráva, burina a ďalšie zemné krytiny. Všetky tieto veci môžu obsahovať škodcov, ktorí môžu poškodiť váš strom. Aby ste tomu zabránili, udržujte polomer 10 až 12 palcov (25 až 30 cm) okolo spodnej časti kmeňa bez akéhokoľvek mulča alebo vegetácie.
- Vegetácia zahŕňa veci ako tráva a burina.
- Odstráňte burinu 3 až 4 krát ročne počas prvých 2 rokov. Potom musíte burinu odstrániť iba 1 alebo 2 krát za rok.
Krok 4. Ošetrite choré oblasti fungicídmi alebo ich odstráňte
Odstránenie chorej oblasti je najbezpečnejšou a najistejšou metódou. V niektorých prípadoch, napríklad s plesňou alebo sivou škvrnitosťou listov, môžete použiť fungicídy. V extrémnejších prípadoch, ako sú napríklad prúžky, musíte odstrániť chorú časť.
- Dávajte si pozor na: pleseň (sivá škvrnitosť listov), hnedý koreň, ružovú chorobu a pruhovanú rakovinu.
- Nevyhadzujte chorú kôru a stonky do kompostovacieho koša, inak ju znečistíte. Musíte ich zničiť.
- Potom si vydezinfikujte nástroje trením alkoholu alebo roztokom 1 dielu bielidla a 9 dielov vody.
Krok 5. Eliminujte škodcov herbicídmi
Insekticídy nie sú veľmi účinné, pretože nezabíjajú vajíčka. Ak vajíčka nezabijete, potom sa vyliahnu a vy sa budete musieť so škodcami znova vysporiadať.
- K bežným škoricovým škodcom patria: vŕtačky, húsenice, vošky na skok, baníci listoví a roztoče.
- Uistite sa, že kôru odlúpnete a ošetríte oblasť pod ňou. Práve tu bývajú všetky vajíčka. Ak máte pochybnosti, ošetrite celý kmeň.
Časť 4 zo 4: Zber kôry
Krok 1. Pred zberom počkajte, kým strom nebude mať 2 roky
Nie je potrebné prerezávať strom, pretože proces zberu sa o to postará. Budete vedieť, kedy je strom pripravený na zber, keď kôra zhnedne a listy začnú rásť.
Krok 2. Odrezajte 4 až 6 stoniek na zem medzi neskorou jarou a koncom leta
Vyberte 4 až 6 rovných, zdravo vyzerajúcich stoniek a potom ich pílkou s jemnými zubami zrežte, kým nebudú dlhé 1,5 až 2,5 palca (3,8 až 6,4 cm). Rezy zaistite v 30-stupňových uhloch šikmo do stredu/vnútra stromu.
Bolo by ešte lepšie to urobiť v období dažďov, pretože kôra sa bude ľahšie odlupovať
Krok 3. Nakrájajte výhonky na kratšie dĺžky a potom skórujte kôru
Ideálne by bolo niečo medzi 3 a 4 palcami (7,6 až 10,2 cm). Ostrým nožom rozrežte kôru pozdĺžne (zhora nadol) na každom mini výhonku.
Ak bola zozbieraná stonka staršia, možno budete musieť trochu narezať do dreva
Krok 4. Z mini výhonkov odlúpnite kôru a potom ju nechajte uschnúť
Prstami alebo nožom odtlačte kôru od dreva. Akonáhle máte kôru odlúpnutú, postavte ju na tienisté miesto asi na 4 až 5 dní, aby mohla vyschnúť.
Kôra sa začne sama prirodzene odvíjať po tom, ako ju ošúpete. Toto je vaša škoricová tyčinka
Krok 5. Pred zberom škorice počkajte 2 roky
Rovnako ako mnoho iných korení, škorica môže trvať dlho. To znamená, že vaša pôvodná dávka zozbieranej škorice by vám mala vydržať do nasledujúcej úrody. Každé 2 roky môžete zozbierať 4 až 6 stoniek.
- Ak ide o izbový strom, môžete stonky skrátiť, ak rastú príliš dlho. Ponechá si škoricu, ktorá môže rásť až 2,4 metra.
- Nezbierajte vždy rovnaké stonky.
Tipy
- Pri kúpe mladého stromčeka v škôlke si overte vek. Na zber už môže byť dosť starý.
- Škoricové stromy dostávajú štipľavé kvety. Ak máte izbový strom, zvážte jeho premiestnenie von, keď odkvitne.
- Pred použitím škoricu veľmi dobre opláchnite.
