Správne uhasenie dreveného uhlia vo vašom grile alebo v ohnisku môže byť chaotické a nebezpečnejšie, ako sa zdá. Na manipuláciu s horúcim uhlím a popolom používajte žiaruvzdorné rukavice a oceľové grilovacie zariadenie. Na dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte svoj gril prirodzene vychladnúť. Alternatívne môžete chladenie urýchliť pomocou vody, ale nikdy nelejte vodu na horúci gril. Namiesto toho vyberte uhlie a popol a dajte ich do kovového vedra plného vody.
Kroky
Metóda 1 z 2: Bezpečné vypnutie grilu
Krok 1. Zatvorte gril alebo ohnisko na 48 hodín
Pri manipulácii s grilom noste tepelne odolné rukavice, aby ste si chránili ruky pred popálením. Zatvorte veko a všetky vetracie otvory vášho grilu, aby sa zabránilo prístupu vzduchu k uhlíkom. V prípade požiarnej jamy umiestnite veko na otvor. To spôsobí, že sa oheň sám vypáli.
- Gril ihneď po uvarení vypnite. Uhlie trvá dlho, kým vychladne a nechať ho otvorené môže byť nebezpečné.
- Nelejte vodu na gril, aby sa rýchlejšie ochladil. Dramatická zmena teploty môže spôsobiť popraskanie grilu, voda sa zmieša s popolom a stvrdne, takže čistenie bude oveľa ťažšie.
Krok 2. Odstráňte chladivý popol a brikety z grilu alebo ohniska
Pomocou klieští vyberte brikety alebo veľké kúsky dreveného uhlia. Potom pomocou vedra na odstraňovanie popola naberte väčšinu popola.
- Niektoré grily vychladnú do 24-36 hodín. Pretože však môže byť ťažké zistiť, či uhlie stále horí, je najbezpečnejšie počkať celých 48 hodín.
- Celodrevené drevené uhlie zvyčajne trvá dlhšie, kým sa ochladí. Brikety na drevené uhlie môžu vychladnúť za 24 hodín.
- Uhlie nie je úplne vonku, kým nie je chladné na dotyk.
Krok 3. Zvyšný popol pozametajte kovovou špachtľou
Ak chcete dostať zvyšok popola z grilu alebo ohniska, pomocou kovovej stierky ich zoškrabte do vedra. Vnútro grilu alebo ohniska dôkladne vyčistite drôtenou kefou. Venujte viac času čisteniu priestoru okolo vetracích otvorov grilu, pretože sa tam môže hromadiť popol.
Aby bol váš gril v dobrom stave, na namazanie prieduchov použite silikónový sprej
Krok 4. Dvojicou klieští vráťte najväčšie kusy dreveného uhlia do grilu alebo ohniska
Keď nabudúce použijete gril alebo ohnisko, môžete zvyškové brikety zapáliť, aby sa oheň rozohnal rýchlejšie. Vložte ich do spodnej časti grilu alebo jamy, aby ste ich uložili. Najlepšie je ušetriť na veľkých kusoch dreveného uhlia, pretože brikety z dreveného uhlia sa zvyčajne minú po jednorazovom varení.
Drevené uhlie môže byť stále horúce, dokonca aj po 48 hodinách chladenia, preto na ich zvládnutie používajte kliešte
Krok 5. Zabaľte popol a drevené uhlie do hliníkovej fólie, aby ste ich zlikvidovali
Nevyhadzujte žiadny popol ani uhlie priamo do koša. Aj malá iskra môže spôsobiť, že sa váš odpad zapáli, ak kúsok dreveného uhlia stále horí. Uistite sa, že drevené uhlie a popol sú úplne zabalené v hliníku.
Najbezpečnejšie je použiť kov na zabalenie popola. Horúci popol môže roztaviť alebo spáliť plast a papier
Metóda 2 z 2: Použitie vody na uhasenie uhlia
Krok 1. Uhlíky vyberte z grilu alebo ohniska pomocou kovových klieští
Uhlie bude po vybratí stále veľmi horúce, preto je dôležité, aby ste s ním manipulovali s oceľovými grilovacími kliešťami. Na zvýšenú ochranu používajte tepelne odolné rukavice.
Je to dobrý spôsob, ako rýchlejšie schladiť drevené uhlie, ak žijete v ohnivej oblasti alebo ak používate verejný gril
Krok 2. Uhaste uhlie v kovovom vedre so studenou vodou
Horúce uhlie ihneď preneste do vedra so studenou vodou, aby ste ich uhasili. Použite kovové vedro, pretože teplo z uhlia môže spôsobiť roztavenie plastu.
Nedávajte na gril žiadnu vodu, pretože to môže spôsobiť poškodenie a sťažiť čistenie grilu
Krok 3. Ak chcete drevené uhlie znova použiť, nechajte ho 2 dni sušiť na slnku
Ak chcete pri ďalšom grilovaní drevené uhlie znova použiť, musí úplne vyschnúť a vychladnúť. Vyberte drevené uhlie z vody pomocou kovových klieští. Nechajte ho na nehorľavom povrchu na slnku, napríklad na dlažbe, kým nebude na dotyk chladný a suchý.
- Toto je najúčinnejšie skôr pre drevené uhlie ako pre brikety. Brikety sa zvyčajne minú po tom, čo ste s nimi raz uvarili.
- Schnutie dreveného uhlia môže trvať o niečo dlhšie alebo kratšie. Pred odložením skontrolujte, či je úplne suchý.
- Počas sušenia môže drevené uhlie zafarbiť povrch, na ktorom sedí. Majte to na pamäti a vyhnite sa verandám, terasám a palubám, aby ste zachovali ich farbu.
Krok 4. Popol zoškrabte do hliníkovej fólie
Popol uchovávajte oddelene od dreveného uhlia. Teplo z popola môže spôsobiť, že sa drevené uhlie znova zapáli a začne znova horieť. Popol zabaľte do fólie, aby ste ho zlikvidovali.
Pred vyhodením sa uistite, že je popol úplne zakrytý
Krok 5. Uhlie skladujte, kým nie ste pripravení ho znova použiť
Uhlíky skladujte v ohňovzdornej nádobe, ako je kovová uzamykateľná schránka alebo kovové vedro s vekom. Môžete ho tiež uložiť priamo do grilu a jednoducho pridať viac dreveného uhlia, keď ho budete chcieť použiť.
Akonáhle ste pripravení použiť drevené uhlie, doplňte ho novým. Použité uhlie samo o sebe nebude horieť ani dostatočne dlho na varenie
Varovania
- Uhlie horí pri extrémne vysokých teplotách. Pri manipulácii noste tepelne odolné rukavice a používajte oceľové nástroje.
- Pri práci s dreveným uhlím majte vždy poruke vedro s vodou alebo pieskom alebo hasiaci prístroj.
