Ak ste boli na TikToku nedávno, možno ste už počuli o experimente, kde ľudia namáčajú jahody v slanej vode, aby vytiahli drobné chrobáky. Zdá sa to hrubé, ale v skutočnosti je úplne normálne, že všetky vaše ovocie a zelenina majú na sebe nejaké nečistoty a chyby-pochádzajú predsa zo zeme! Lekári a odborníci na potraviny tvrdia, že nie je nebezpečné jesť tieto chrobáky, takže sa o svoje zdravie nebojte. Ak by ste však predsa len chceli skúsiť opláchnutie slanou vodou, aby ste z jahôd vytiahli chrobáky, je veľmi jednoduché to urobiť doma.
Kroky
Časť 1 z 2: Príprava soli
Krok 1. Počkajte, kým nebudete pripravení jesť jahody a umyte ich
Vlhkosť podporí rast plesní a umožní rýchlejšie pokazenie jahôd. Najlepšie je vyhnúť sa umývaniu jahôd, kým ich nebudete jesť, aby zostali čo najčerstvejšie.
Jahody zatiaľ skladujte v otvorenej nádobe v chladničke. Vzduchotesná nádoba zachytí vlhkosť a znehodnotí jahody
Krok 2. Naplňte misku 2 pohármi (473 ml) teplej vody
Akákoľvek misa bude fungovať, pokiaľ nebude vytekať. Odmerajte 2 šálky (473 ml) teplej vody z vodovodu a nalejte ju do misky.
Môžete začať aj studenou vodou, ale soľ sa tiež nerozpustí. Najlepšie je začať teplou vodou, aby sa rozpustilo čo najviac soli
Krok 3. Do vody vmiešajte 1 polievkovú lyžicu (17 g) soli
Naberte soľ a nalejte ju do misky. Potom miešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí.
- Môžete tiež použiť viac vody, ak umývate veľa jahôd. Soľ a vodu udržujte v rovnakom pomere.
- Na druhu soli nezáleží, takže obyčajná jodizovaná alebo nejodizovaná soľ, morská soľ alebo akákoľvek iná bude fungovať dobre.
- Niektoré ďalšie odporúčania vyžadujú viac soli, ale to by malo stačiť.
Krok 4. Pred umývaním jahôd nechajte vodu vychladnúť
Ak ste začali s horúcou vodou, nechajte ju vychladnúť, kým jahody namočíte. Počkajte, kým voda dosiahne izbovú teplotu, aby sa jahody nepoškodili.
Experimenty nepreukázali, či na odstránenie chýb funguje najlepšie teplá alebo studená voda. Pokiaľ voda nie je horúca, mali by ste byť v poriadku
Časť 2 z 2: Namáčanie jahôd
Krok 1. Pred namočením vyberte všetky pokazené alebo plesnivé jahody
Nemali by ste jesť žiadne pokazené jahody, aby ste sa vyhli otrave jedlom. Predtým, ako ich umyjete, pozrite sa na každú jahodu, či nejaví známky plesne alebo kazenia. Vyberte tých zlých a vyhoďte ich.
- Niektoré varovné príznaky zahrnujú veľké biele oblasti, tmavú farbu, veľmi kašovitú alebo deravú textúru a suchú odfarbenú čiapku.
- Skúste jahody pred kúpou čo najviac skontrolovať, aby ste sa žiadnych nemuseli zbaviť.
Krok 2. Namočte jahody na 30 minút do slanej vody
Jemne vložte jahody do misy. Nechajte ich 30 minút namočiť, aby vytiahli všetky chyby a opláchli pesticídy.
- Uistite sa, že je dostatok vody na zakrytie jahôd. Ak musíte, pridajte viac vody a soli.
- Niektoré ďalšie recepty odporúčajú namočiť bobule iba na 5 minút, aby sa zabránilo silnej chuti soli. Pokiaľ však jahody opláchnete, nemali by mať príliš slanú chuť.
Krok 3. Jahody po namočení opláchnite pod čistou vodou
Nasiaknutie soľou môže zanechať jahody so slanou chuťou, preto ich pred jedlom vždy opláchnite. Vložte jahody do cedníka a opláchnite ich pod vodovodným kohútikom studenou vodou. Trochu nimi zatraste, aby ste ich zbavili všetkých nečistôt.
- Ak váš faucet vyvíja veľký tlak, nechajte ho znížený. V opačnom prípade môžete zlomiť ovocie.
- Na umývanie jahôd nepoužívajte žiadne mydlo ani chemikálie. Nie je to nevyhnutné a môžete zničiť chuť ovocia.
Krok 4. Zvyšky chladte v otvorenej nádobe
Aj keď je lepšie ovocie uložiť, než ho umyjete, napriek tomu vydrží, ak vám zostanú zvyšky. Zvyšky jahôd poklepte papierovou utierkou, aby ste ich zbavili vlhkosti. Potom ich dajte do otvorenej nádoby, aby sa do nich nezachytila žiadna vlhkosť. Jahody by mali v chladničke vydržať 3-7 dní.
