Použitie tlakového hrnca je úžasný spôsob, ako rýchlo a jednoducho pripraviť ryžu. Tento proces môže byť oveľa rýchlejší ako typický hrniec, pretože tlakový hrniec utesňuje horúcu paru dovnútra, čím vytvára tlak a varí jedlo rýchlejšie. Ak máte nekonzistentný zdroj tepla, ktorý je náchylný na pálenie ryže, namiesto štandardnej metódy použite metódu hrnca v hrnci. Skúste do ryže pridať aj ďalšie prísady, aby ste vo svojom tlakovom hrnci urobili plnohodnotné jedlo.
Kroky
Metóda 1 z 3: Použitie klasickej metódy
Krok 1. Odmerajte ryžu a vodu
Nalejte požadované množstvo ryže do svojho tlakového hrnca. Pridajte vodu podľa druhu a množstva ryže, ktorú používate. Jedna šálka bielej ryže napríklad potrebuje 1,5 šálky vody.
- Ak chcete, nahraďte všetku vodu alebo časť vody tekutinou na ochutenie, ako je napríklad kuracie vývar, zeleninový vývar alebo pripravený bujón.
- Nikdy neplňte tlakový hrniec ryžou a tekutinou viac ako do polovice.
- Ak chcete, do ryže pridajte lyžičku masla, olivového oleja alebo oleja podľa vlastného výberu.
Krok 2. Zamknite sporák
Zatvorte a zaistite veko svojho tlakového hrnca pripevnením držadla krytu k držadlu pre telo hrnca, alebo sa váš model zamýšľa zatvárať podľa návodu na obsluhu. Umiestnite sporák na horák na vašom sporáku.
Ak používate elektrický tlakový hrniec, zapojte ho do zásuvky a zapnite ho
Krok 3. Zvýšte tlak
Nastavte horák na sporáku na vysokú teplotu, kým váš tlakový hrniec neindikuje vysoký tlak, potom znížte teplotu, aby ste tento tlak udržali tri minúty. Pozrite sa do svojho konkrétneho návodu na používanie, ako správne odčítať tlak na vašom sporáku.
- Ak používate elektrický tlakový hrniec, nastavte ho na vysoký tlak na tri minúty. Pred tromi minútami varenia bude sporáku trvať niekoľko minút, kým sa stlačí.
- Hneď ako sporák dosiahne vysoký tlak, znížte teplotu, inak sa ryža môže rýchlo prevariť.
Krok 4. Uvoľnite tlak
Po uplynutí troch minút varenia vyberte tlakový hrniec z horáka, aby sa uvoľnilo 10 minút prirodzeného tlaku, čo znamená, že tlak vytvorený vo vnútri sa uvoľňuje prirodzene, keď sa odoberá teplo. Ryža sa bude naďalej variť, kým sa tlak pomaly uvoľní.
Pri elektrickom hrnci ho vypnite, keď zapne zvukový spínač, a nastavte ho na prirodzené uvoľnenie tlaku na 10 minút
Krok 5. Otvorte veko a ryžu nadýchajte
Po 10 minútach prirodzeného uvoľnenia urobte na svojom tlakovom hrnci rýchle uvoľnenie, aby ste otvorili veko. Pri otváraní veka sklopte sporák od seba, aby ste sa vyhli horúcej pare. Ryžu popučte vidličkou a podávajte.
