Cuketa je bohatou súčasťou typickej letnej zeleninovej záhrady, aj keď je to technicky ovocie! Plody môžu byť ťažko viditeľné pod veľkými listami rastliny a môžu rásť od drobných po obrovské za niekoľko dní, takže ich musíte pravidelne a dôkladne kontrolovať. Môžete zbierať menšie ovocie, aby ste zvýšili produkciu, alebo ich nechať zväčšiť, aby sa veci spomalili-ak máte napríklad viac cukiet, ako viete, s čím máte robiť!
Kroky
Metóda 1 z 3: Hľadanie a odstraňovanie ovocia z cukety
Krok 1. Začnite s kontrolou plodov asi 50-60 dní po výsadbe
Priemerný čas od výsadby semien cukety po zber prvých plodov je asi 8 týždňov. Keď rastlina začne rásť vo veľkosti ešte rýchlejšie ako predtým a začnú sa objavovať žltkasté kvety, mali by ste začať kontrolovať zberateľné ovocie každý deň alebo dva.
Existuje mnoho rôznych odrôd cukety, preto si skontrolujte balíček semien alebo urobte online prieskum, aby ste získali typický čas zberu odrody, ktorú pestujete
Krok 2. Noste pevné záhradnícke rukavice a dlhé rukávy
Stonky cukety majú na celej ploche pichľavé „chĺpky“, ktoré môžu ľahko dráždiť holú pokožku. Niekedy sa vám môžu dokonca vpichnúť do pokožky ako malé úlomky! Aby ste tomu zabránili, je najlepšie pri zbere cukety zakryť si ruky a dolné ramená.
Buď noste dlhé rukávy, ktoré zodpovedajú vašim záhradníckym rukaviciam, alebo dlhé záhradnícke rukavice, ktoré vám predĺžia predlaktie
Krok 3. Dôkladne skontrolujte pod veľkými listami rastliny
Dokonca aj obrovské plody cukety sa dajú ľahko vynechať pod listami rastliny. Majú tiež často rovnakú farbu ako listy a stonky, čo znamená, že sa často môžu skrývať pred očami.
Skryté ovocie cukety môže dorásť do 61 až 91 cm na dĺžku a 20 až 25 cm v priemere. Plody tak veľké sú jedlé, ale majú obrovské semená, mäsitú textúru a nevýraznú chuť
Krok 4. Vyhľadajte ovocie sýtej farby a pevného pocitu
Plody väčšiny odrôd cukety získajú tmavozelenú farbu, keď sú pripravené na zber, ale môžu mať aj iné farby. Bez ohľadu na farbu však dávajte pozor, aby sa pred zberom prehĺbila.
- Ovocie by tiež malo byť pevné na dotyk. Ak sa vám zdá gumové, ovocie nie je úplne pripravené. Ak sa vám to zdá hutné, už to začína hniť.
- Najlepšie cuketové plody sú po zbere vzhľadom na obsah vody dosť ťažké na svoju veľkosť.
Krok 5. Plody nakrájajte zadarmo na stonke, namiesto aby ste ich skrútili
Každé ovocie bude s rastlinou spojené krátkou stonkou. Vezmite ručné vyžínače alebo nôž a odrežte alebo odrežte stonku asi 2,5 cm za samotným ovocím.
Niektorí ľudia radšej uchopia ovocie za hrubší koniec (oproti stonke) a otočia ho o 90 až 180 stupňov, aby stonku zacvakli. Týmto spôsobom však môžete ľahko odtrhnúť časť samotného ovocia a niekedy môžete neúmyselne poškodiť rastlinu
Krok 6. V prípade potreby zozbierajte aj cukety
Ovocie rastie za žltým kvetom, ktorý zvyčajne začne vädnúť v čase, keď je ovocie pripravené na zber. Ak kvety odstrihnete o niečo skôr-práve keď sa začnú otvárať-ovocie bude stále rásť a jemné kvety môžete použiť do šalátu.
Nájdete tu aj recepty na zvädnuté (ale nie hnedé) cuketové kvety vrátane tých, ktoré ich zmiešajú v svetlom cestíčku na vyprážanie
Metóda 2 z 3: Zber na zvýšenie produkcie
Krok 1. Skontrolujte svoje rastliny každý deň, aby ste sa vyhli veľkým cuketovým plodom
Počas vrcholu zberovej sezóny môžu plody niektorých odrôd cukety denne dorásť do dĺžky 7,6 cm alebo viac. Ak svoje rastliny niekoľko dní nekontrolujete, vaše plody môžu prejsť od miláčikov po prsty k behemotom dlhým až k nohám, skôr než sa nazdáte!
Zber plodov cukety urýchľuje produkciu väčšieho množstva ovocia. Ak teda chcete skončiť s čo najväčším počtom ovocia, použite ako svoju mantru „zbierajte skoro a často“
Krok 2. Vyberte ovocie s dĺžkou 7,6 až 10,2 cm (3 až 4 palce), aby ste maximalizovali produkciu
Plody tejto veľkosti sú pripravené na zber a vychutnávanie, pokiaľ majú sýtu farbu a pevnú textúru. Semená budú malé a dužina obzvlášť jemná.
Plody tejto veľkosti sú skvelé na krájanie a mierne dusenie a môžu byť dostatočne jemné na to, aby sa dali strúhať do šalátov a jesť surové
Krok 3. Zbierajte ovocie 15 až 30 cm (6 až 12 palcov) pre maximálnu všestrannosť
Keď sú plody v tomto rozmedzí, sú jemné, sladké a veľmi univerzálne a semená vo vnútri stále nie sú príliš veľké. Ak recept jednoducho požaduje „cuketu“, táto veľkosť ovocia vám spravidla poskytne výsledky, ktoré hľadáte.
Zber ovocia tejto veľkosti bude mať za následok bohatú, ale nie potenciálne nadmernú produkciu
Metóda 3 z 3: Zber na spomalenie výroby
Krok 1. Nechajte ovocie narásť, aby sa znížila celková produkcia
Domáci záhradníci často skončia zaplavení väčším počtom plodov cukety, ako môžu použiť alebo rozdať. Aby ste znížili počet (ak nie nevyhnutne aj celkový podiel) plodov na zber, nechajte ich trochu narásť.
Cuketa nasmeruje svoju energiu najskôr na zväčšenie existujúceho ovocia a potom na výrobu nového ovocia. Ak bude stále kŕmiť existujúce, prinesie menej nového ovocia
Krok 2. Na grilovanie alebo cuketový chlieb používajte extra veľké ovocie
Ovocie, ktoré je 12 až 18 palcov (30 až 46 cm) dlhé, bude mať väčšie semená a o niečo tvrdšiu a menej sladkú dužinu. Vďaka tejto väčšej veľkosti sú však skvelé na krájanie na kotúče s priemerom 1,3 cm, potieranie olejom a hádzanie na gril!
Rovnako tak, keď bude nastrúhaný a primiešaný do chutného cuketového chleba, nikto nebude vedieť, či ste použili drobné alebo titanické ovocie
Krok 3. Odtrhnite nové kvety a drasticky obmedzte výrobu
Ak ste jednoducho ohromení počtom plodov cukety, ktoré máte, môžete spomaliť zber tým, že ich doslova „zovriete v zárodku“. Odlepte zelené neotvorené kvety skôr, ako sa za nimi začne vyvíjať ovocie. A budúci rok vysaďte menej cukiet!
