Daylilies (Hemerocallis) produkujú nielen krásne kvety, ktoré naďalej kvitnú počas letných mesiacov, ale dajú sa aj jesť. Denník vytvára 4 jedlé časti: výhonky, hľuzy, púčiky a kvety. Výsledkom je, že mnoho ľudí začína zbierať denivku ako zdroj potravy, ale mali by ste sa uistiť, že rastliny pred konzumáciou pozitívne identifikujete ako ľalie. Ak správne zbierate denné ľalie, budú naďalej rásť a dopĺňať sa. Ak chcete zbierať denivky, môžete nakrájať výhonky, vyhrabať hľuzy a vybrať púčiky a kvety.
Kroky
Metóda 1 z 3: Zber výhonkov
Krok 1. Zber výhonkov skoro na jar
Na začiatku jari začne denníku rásť výhonky zo zeme. Tieto výhonky budú rásť počas celej sezóny, kým rastlina nezačne kvitnúť na začiatku leta. Tieto malé výhonky sú jedlé a dajú sa zbierať ako potrava.
Krok 2. Zmerajte výhonky
Aby ste najlepšie ochutili výhonky denivky, mali by ste ich zozbierať, keď sú približne 20 palcov vysoké alebo menšie. Odmerajte výhonky od pôdy až po vrchol. Ak sú vyššie ako 8 palcov (20 cm), chuť bude silnejšia a nebudú chutiť tak dobre.
Krok 3. Odrežte výhonky tesne nad úrovňou pôdy
Pomocou nožníc zastrihnite výhonky dennice tesne nad úrovňou pôdy. Akonáhle sú rezané, rastlina opäť narastie. Zber výhonkov denivky nezabije ani nepoškodí rastlinu.
Ak nemáte nožnice, môžete výhonky otočiť a odstrániť z koreňov
Krok 4. Výhonky umyte a uložte
Akonáhle ste vybrali denné výhonky, mali by ste odlupovať vonkajšie listy, kým nedosiahnete jemnú vnútornú časť. Výhonky umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo hmyz, ktoré sa môžu nachádzať na listoch, a pred jedlom ich uložte do chladničky.
Výhonky vydržia v chladničke niekoľko dní
Metóda 2 z 3: Vykopanie hľúz
Krok 1. Vykopajte denník medzi neskorou jeseňou a začiatkom jari
Daylilies majú tiež jedlé hľuzy, ktoré sa nachádzajú v koreni rastliny. Pomocou malej záhradnej lopaty vyhrabte koreň rastliny denníka. To sa dá urobiť kedykoľvek od neskorej jesene do začiatku jari.
Najlepšie je neberať hľuzy denníka v lete, keď rastlina kvitne. Hľuzy budú mať kašovitú textúru a ich vykopanie by mohlo poškodiť rast rastliny
Krok 2. Odrežte hľuzy z koreňa
Koreň dennej ľalie pozostáva z tŕnistých koreňov a hľúz, ktoré vyzerajú ako malé zemiaky. Hľuzy budú mať veľkosť od veľkosti hrachu až po veľkosť veľkého mandlí. Pomocou záhradných nožníc odrežte časť hľúz z koreňa.
Krok 3. Znovu vysaďte zostávajúce korene a hľuzy
Vykopanie rastliny a odstránenie hľúz z koreňov rastlinu nezabije. V skutočnosti môžete zostávajúce korene a hľuzy znova zasadiť, aby denník naďalej rástol a kvitol na jar. Takto môžete zbierať rovnakú rastlinu niekoľko sezón.
Krok 4. Hľuzy umyte a uložte
Hľuzy po zbere umyte a umyte teplou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Skladujte ich na chladnom a tmavom mieste podobne ako zemiaky. Hľuzy by mali byť pevné, keď ich budete jesť, preto sa uistite, že hľuzy pred varením s nimi cítite. Ak zmäkli, mali by ste ich zlikvidovať a zozbierať novú dávku.
Metóda 3 z 3: Zber púčikov a kvetov
Krok 1. Vyberajte púčiky skoro na jar
Púčiky dennej ľalie sú tiež jedlé a lahodne chutia, keď sú opečené na masle. Na začiatku jari môžete malé zelené púčiky zozbierať odtrhnutím z rastliny rukami alebo ich nastrihaním nožnicami. Púčiky môžete zbierať a jesť aj vtedy, keď sú väčšie, bezprostredne pred kvitnutím.
Krok 2. Zbierajte kvety v lete
Koncom jari a začiatkom leta začnú denníky kvitnúť. Tieto kvety sú jedlé a dajú sa zbierať ako potrava alebo sa môžu použiť v kvetinovom aranžmáne. Je dôležité si uvedomiť, že každá kvetina kvitne iba 1 deň, a tak dostali meno daylily.
Prstami alebo nožnicami zozbierajte kvitnúci kvet
Krok 3. Zastrihnite zvädnuté kvety
Zvädnuté alebo jednodňové kvety sú tiež jedlé a môžu sa zbierať ako potrava. Odtrhnite zvädnuté kvety z rastliny prstami. Alternatívne môžete použiť nožnice na odstránenie kvetu z rastliny.
Krok 4. Púčiky a kvety umyte a uložte
Akonáhle ste vybrali púčiky alebo kvety, mali by ste ich umyť vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo hmyz, ktoré sa môžu nachádzať v okvetných lístkoch. Denné kvety kvitnú iba 1 deň, takže ich budete musieť zjesť krátko po zbere. Púčiky môžete uložiť do chladničky na neskoršie použitie.
Tipy
- Denné ľalie rastú v celej Severnej Amerike a nájdete ich pozdĺž ciest a polí. Sú tiež veľmi obľúbenou záhradnou odrodou viacročných kvetov.
- Denník je možné identifikovať podľa 6-lístkového kvetu, dlhého a bezlistého stonku kvetu a malých tubulárnych koreňov.
- So zberom rastlín počkajte najmenej 1 rok. Tak sa zoznámite s rastlinou, aby ste presne vedeli, kedy zberať rôzne časti.
Varovania
- Denné výhonky je možné občas zamieňať s jedovatými výhonkami dúhovky, pretože obe rastliny majú ploché a lineárne listy. Hlavný rozdiel je v tom, že denné listy stoja proti sebe, zatiaľ čo listy dúhovky vyzerajú skôr ako vejáre. Môžete tiež vykopať rastlinu, aby ste sa uistili, že korene obsahujú hľuzy.
- Peľ z tohto kvetu je pre mačky jedovatý.
