Jicama alebo Pachyrhizus erosus je vinič pochádzajúci z Mexika, aj keď väčšina ľudí pozná jeho koreň, ktorý sa používa pri varení. Jicama, tiež známa ako yam bean, nájdete na stoloch v mexických reštauráciách ako korenie a je široko používaná v receptoch, ako sú čerstvé šaláty, salsy a polievky. Na výrobu koreňov alebo hľúz, ktoré poskytujú mäso rastliny, potrebuje Jicama dlhé vegetačné obdobie. Jicama je tropická rastlina, ktorá rastie najlepšie v teplom podnebí v celej Strednej Amerike a zónach 7 až 10 USDA. Na pestovanie jikamy zasadte semená, starajte sa o rastlinu a nakoniec zberajte jicamu.
Kroky
Časť 1 z 3: Výsadba semien jicama
Krok 1. Vysaďte jicamu po tom, ako pominie nebezpečenstvo mrazu
Jicame sa počas mrazov nedarí, takže počkajte s výsadbou, kým sa počasie nezahreje, a vysaďte ju do svojej záhrady. Zistite priemerný dátum posledného mrazu vo vašej oblasti a vysaďte jicamu jeden až dva týždne po tomto dátume.
Rastlina jicama nemusí správne rásť, ak žijete v prostredí, ktoré zostáva väčšinou chladné
Krok 2. Získajte jicama semená
Pokiaľ už nemáte semená, budete ich musieť získať. Semená jicamy je možné kúpiť v škôlke, v niektorých obchodoch s domácimi potrebami alebo dokonca online. Pred výsadbou skontrolujte balíček a uistite sa, že máte správne semená.
Krok 3. Namočte semená
Semienka jicamy vložte do vlažnej vody, aby sa klíčenie urýchlilo. Vložte semená do plytkej panvice s teplou vodou. Nechajte ich sedieť 24 hodín. Potom vyberte semená z vody.
Krok 4. Vyberte si dobré umiestnenie
Vo svojej záhrade si nájdite miesto, na ktoré dopadá najmenej 6 až 8 hodín slnečného svetla denne. Miesto, ktoré si vyberiete na pestovanie jikamy, ovplyvní výsledok zberu. Miesto, ktoré si vyberiete, by malo byť vystavené plnému slnku po dobu šiestich až ôsmich hodín.
Krok 5. Zaistite, aby malo miesto dobrú pôdu
Vyberte si miesto s vlhkou, ale dobre priepustnou pôdou. Uistite sa, že je pôda zásaditá s pH vyšším ako 7. Môžete to ľahko otestovať pomocou komerčného testera pH.
- Ak chcete pestovať semená pred posledným mrazom, môžete ich zasadiť do kvetináča v interiéri. Do stredne veľkého kvetináča by ste mali použiť výsadbovú pôdu, perlit alebo vermikulit a trochu rašeliníka.
- Hrniec by mal byť umiestnený pod rastúcim svetlom alebo na slnečnom parapete.
- Ak začnete so semenami v kvetináči, počkajte, kým dorastú do výšky 7,6 cm a až potom ich zasadíte do záhrady.
Krok 6. Zalievajte semená
Ak sa rozhodnete zasadiť semená do kvetináča pred mrazom, budete sa musieť o semená starať. Akonáhle ich zasadíte do stredne veľkého kvetináča s výsadbovou zeminou, semená zalejte pravidelne až do posledného mrazu. Zalievajte semená, kým nie je pôda vlhká, kedykoľvek je pôda suchá.
Krok 7. Vykopajte malé otvory
Vytvorte otvory s hĺbkou asi 0,6 cm. Počet jamiek, ktoré vykopete, závisí od počtu semien, ktoré musíte zasadiť. Otvory by mali byť od seba vzdialené asi 30,5 cm. Ak zasadíte viac ako jeden riadok, potom by riadky mali byť od seba vzdialené 2 až 3 stopy (0,61 až 0,91 m).
Krok 8. Semená jicamy vložte do pôdy
Diery môžete najskôr vykopať alebo ich vykopať pri sadení semien. Pôda by mala byť vlhká a teplá bez toho, aby ste ju najskôr polievali. Prikryte semená a zľahka ich poduste.
Časť 2 z 3: Starostlivosť o rastliny Jicama
Krok 1. Zasadené semená jicamy mierne zalejte vodou
Po výsadbe a potom, ako vyschne, posypte pôdu vodou. Semená nenasýtite vodou, aj keď je pôda suchá. Pôda by mala byť vlhká iba vtedy, ak vodu pokropíte.
Použitie zálievky pomôže regulovať, koľko vody nalejete do pôdy
Krok 2. Hnojiť jicamu raz za mesiac
Môžete použiť univerzálne hnojivo. Presný návod na hnojenie závisí od pokynov na obale vášho hnojiva. Spravidla stačí použiť hnojivo na základňu rastliny. Hnojivo si môžete kúpiť v škôlke alebo v mnohých domácich obchodoch.
Ak si nie ste istí, akú značku kúpiť, požiadajte zamestnanca svojej škôlky o odporúčanie hnojív
Krok 3. Vkladajte vinič do rastliny jicama
Vinice Jicama rastú dosť vysoko, takže pri raste budú potrebovať podporu. Vinič vložte do stonky, keď je dlhá asi 61 cm. Umiestnite drevené paradajkové tyčinky asi 4 palcov (10,2 cm) hlboko do pôdy vedľa viniča jicama. Každú rastlinu voľne previažte špagátom.
Krok 4. Denne kontrolujte, či rastliny jicama neobsahujú suchú pôdu
Keď jicama rastie, nezabudnite udržiavať pôdu vlhkú. Vyskúšajte pôdu tak, že ju nahmatáte rukou alebo do nej jemne vryjete prstami. Zalievajte iba vtedy, keď je pôda suchá, pretože jicama nepracuje dobre s nadmerným zalievaním.
Krok 5. Deadhead kvitne
Odstráňte drobné kvety, ktoré kvitnú na jikame. Odstránenie kvetov podporuje silnejší rast koreňov. Môžete ich odstrániť rukou, nožnicami alebo nožnicami.
Krok 6. Nebojte sa príliš o škodcoch
Jicama pravdepodobne nebude mať počas rastu problémy so škodcami. Je to spôsobené tým, že kvety, semená a listy sú jedovaté. Ak zistíte, že máte problém so škodcami, odstráňte škodcov sami alebo použite organický postrek proti škodcom.
Uistite sa, že pri kúpe postreku proti škodcom budete vedieť, na aký druh škodcov sa zameriavate
Časť 3 z 3: Zber hľúz Jicama
Krok 1. Vykopajte hľuzy z podzemia
Hľuzy odlepte od zeme pomocou stierky. Počkajte do neskorej jesene, ale pred prvým mrazom vykopte hľuzy. To bude približne 150 dní od výsadby. Odkryte hľuzy skôr, ak vínna réva javí známky odumierania. Dávajte pozor, aby ste pri vyberaní hľuzy nepoškodili. Neponáhľaj sa.
Hľuzy by mali mať priemer 7,6-15,2 cm
Krok 2. Zbierajte hľuzy
Hľuzy by mali byť pevné a okrúhle. Hľuzy, ktoré sú mäkké a scvrknuté s viditeľnými trhlinami a/alebo otlakami, by mali byť pravdepodobne vyhodené. Z hľúz odstráňte zeminu.
Jemne ich namočte alebo umyte vo vode, aby ste odstránili hrudky bahna alebo pôdy. Nechajte ich uschnúť. <
Krok 3. Uložte hľuzy
Rastliny Jicama sa poškodia, ak budú skladované na mieste pod 10 stupňov Celzia (50 stupňov Fahrenheita). Ideálne je skladovať ich na mieste, ktoré má 53 až 60 stupňov (11 až 15 stupňov Celzia). Môže to byť v garáži alebo vo vyhrievanom suteréne. Miesto, ktoré si vyberiete, by malo byť suché. Nemalo by byť mokré ani vlhké. Jicama by mala byť čerstvá a pripravená na konzumáciu až dva mesiace, ak je správne skladovaná.
Jicamu môžete skladovať v miskách, stojanoch alebo panviciach
Tipy
- Jicama je zdravá rastlina na jedenie. Je to výborný zdroj vlákniny, vitamínu C a oligofruktózového inzulínu. Navyše je to nízkokalorické jedlo.
- Jicama sa často používa do šalátov, slawov, dusených pokrmov a podáva sa ako príloha k mäsu.
- Jicamu uložte do chladničky, keď bola nakrájaná alebo nakrájaná na plátky.
- Vyhľadajte recepty na internete, kde nájdete chutné a zaujímavé jedlá z jikamy.
