Vodné gaštany (Eleocharis dulcis) pochádzajú z Ázie a sú vynikajúcou prísadou do mnohých ázijských jedál. Ak si chcete dopestovať vlastné vodné gaštany, celý proces trvá až 8 mesiacov. Najlepšie sa im darí v zónach USDA 9-11, v ktorých sú mrazuvzdorné. Potrebujú bezmrazové vegetačné obdobie najmenej 7 mesiacov. Na pestovanie vodných gaštanov budete potrebovať veľkú plastovú nádobu, zalievaciu zmes a vodu.
Kroky
Časť 1 z 3: Vytvorenie nádoby s vodným gaštanom
Krok 1. Nájdite veľký kontajner na umiestnenie svojich vodných gaštanov
Kúpte si veľký bubon alebo plastovú vaňu, v ktorej budú uložené vaše vodné gaštany. 100 litrová nádoba poskytne 30-35 zrelých vodných gaštanov. Ak chcete pestovať viac gaštanov, použite väčšiu nádobu.
Krok 2. Nádobu naplňte zmesou organického zalievania
Nalejte zmes do nádoby tak, aby bola 10–20 cm (3,9–7,9 palca) vysoká, a potom zalejte rýľovou zmesou. Zalievaciu zmes s vysokým obsahom organických materiálov si môžete kúpiť online alebo z domáceho a záhradníckeho obchodu.
Hľadaj pôdu v kvetináči s hodnotou pH 6,5-7,2
Krok 3. Kúpte si 2 hľuzy alebo sadenice na 1 štvorcový stopu (0,093 m2) zalievacej zmesi.
Rastlina vodného gaštana začne s hľuzou alebo sadenicou, ktorú si môžete kúpiť online alebo v záhradníctve. Vodné gaštany sa rýchlo množia, takže potrebujete iba 2 sadenice alebo hľuzy na 1 štvorcovú stopu (0,093 m2) vo vašom kontajneri.
- Hľuzy sú zaoblené žiarovky, z ktorých vyrastie nová rastlina. Sadenice, na druhej strane, už budú mať na vrchole zelený rast.
- Hľuzy a sadenice sa vysádzajú a pestujú podobným spôsobom, preto vyberajte v závislosti od dostupnosti alebo nákladov.
- Žiarovky nájdete aj na ázijských trhoch. Hľadaj ich v sekcii výroba.
Časť 2 z 3: Výsadba vodných gaštanov
Krok 1. Sadte gaštany skoro na jar
Vodným gaštanom trvá najmenej 6-7 mesiacov, kým úplne dozrejú, preto je potrebné, aby ste ich vysadili skoro na jar, aby boli pripravené na zber na jeseň, pred prvým mrazom.
- Ak vám chýba okno, aby ste vysadili gaštany, budete si musieť počas nasledujúceho vegetačného obdobia počkať ďalší rok. Prípadne ich môžete pestovať v skleníku.
- Ak je vaša oblasť na jar a v lete náchylná na mrazy alebo chladné teploty, budete musieť vodné gaštany pestovať v miestnosti s teplotou 70 ° F (21 ° C).
- Vodné gaštany vysaďte na plné slnko alebo do polotieňa.
Krok 2. Vykopte 5 centimetrov hlbokú dieru a zasadte do nich svoje gaštany
Rýpom vykopte dostatočne veľkú dieru na gaštan alebo sadenicu. Dokončite vysádzanie rastliny gaštana vodného tým, že hľúz alebo cibuľky zasypete pôdou. Zbaľte to rýľom.
Krok 3. Ak zasadíte viac ako 1, umiestnite svoje hľuzy alebo sadenice ďaleko od seba
Ak vysádzate viac ako 1 vodnú rastlinu gaštana, umiestnite ich čo najďalej od seba, aby mali obaja dostatok priestoru na rast. Na 1 štvorcovú stopu (0,093 m2).
Preplnenosť rastlín vodného gaštanu zníži výnos
Krok 4. Naplňte nádobu vodou 10 centimetrov (3,9 palca) vody
Do nádoby nalejte vodu izbovej teploty, aby ste nešokovali sadenice alebo hľuzy. Odmerkou alebo páskou dvakrát skontrolujte, či je voda vysoká 10 centimetrov (3,9 palca).
Časť 3 z 3: Zber vodných gaštanov
Krok 1. Nádobu znova naplňte, pretože sa voda odparuje
Vodným gaštanom bude dozrieť dostatočne dlho na zber asi 6 mesiacov. Počas tejto doby ich uistite, že sú neustále pokryté 10 centimetrov (3,9 palca) vody. Vodu merajte raz týždenne a keď spozorujete pokles hladiny, znova naplňte nádobu.
Krok 2. Počkajte 6-7 mesiacov, kým nové gaštany dozrejú
Ak ste urobili všetko správne, pod vodou by mali vyrásť nové vodné gaštany. Listy by mali byť žlté, keď sú gaštany pripravené.
Ak nebudete čakať, gaštany nebudú dostatočne zrelé na jedenie
Krok 3. Vypustite nádobu
Nádobu opatrne vyklopte a vypustite z nej všetku vodu. Zozbierajte všetky túlavé vodné gaštany, ktoré vypadnú z vašej nádoby.
Na začiatku nemusíte vypúšťať všetku vodu, stačí natoľko, aby ste mohli vykopať vodné gaštany
Krok 4. Odkryte vodné gaštany
Rastliny gaštanu vytiahnite z nečistôt a vložte ich do suchej nádoby. Keď ich všetky vyhrabete, roztriedte špinu a nájdite vodné gaštany, ktoré rástli počas vegetačného obdobia.
- Vodné gaštany sa budú líšiť vo veľkosti, takže sa na nečistoty dôkladne pozrite.
- Väčšie vodné gaštany môžete uložiť a v nasledujúcom vegetačnom období ich presadiť.
Krok 5. Z gaštanov opláchnite nečistoty
Vodné gaštany pred faucetom opláchnite studenou vodou, než ich budete skladovať alebo jesť. Gaštanovú škrupinu osušte handrou alebo papierovými utierkami.
Krok 6. Orechy skladujte na tienistom mieste 3-5 týždňov, aby uschli
Na sušenie vodných gaštanov si vyberte dobre vetrané miesto, ako je garáž. Počas tejto doby by gaštany mali stvrdnúť a listy by mali zhnednúť. Tento proces sušenia je potrebný skôr, ako budete môcť variť a jesť gaštany.
Gaštany by mali byť tmavohnedé s tvrdým vonkajším povlakom, keď sú pripravené na konzumáciu
Krok 7. Sušené vodné gaštany skladujte v chladničke 2-3 týždne
Gaštany môžete buď ihneď použiť do misky, alebo ich uložiť a použiť neskôr. Pred použitím v potravinách gaštany dôkladne opláchnite pod studenou vodou, aby sa umyli.
