V komunite alebo v situácii bez elektriny môže byť dlhodobé skladovanie potravín náročné. Jednoduchým riešením je postaviť si vlastnú chladničku v hrnci s použitím základných hrncov, piesku a vody. Nápad, ktorý oživil Mohammed Bah Abba, túto chladničku teraz používa mnoho poľnohospodárov v teplom podnebí, ktorí si potrebujú dlhšie uchovať potraviny a udržať hmyz mimo dosahu.
Udržiavanie piesku stále vlhkého umožňuje odparovanie, aby sa produkty uchovávané vo vnútornom hrnci ochladili. Vďaka tomu môže skladovanie čerstvo vypestovanej zeleniny vydržať v horúcom podnebí oveľa dlhšie, než je obvyklé. Je tiež skvelé na použitie na piknik alebo vonkajšie jedlo, kde vonku nie je elektrina, ale jedlo alebo nápoje je potrebné uchovávať v chlade. Tu je návod, ako si vytvoriť vlastný.
Kroky
Krok 1. Získajte dva veľké hlinené alebo terakotové hrnce
Jeden hrniec musí byť menší ako druhý hrniec. Skontrolujte, či sa menší hrniec zmestí do väčšieho a či je okolo neho priestor najmenej jeden centimeter, až tri centimetre.
Krok 2. Vyplňte všetky otvory v spodnej časti hrncov
Na vyplnenie diery použite hlinu, veľké kamienky, korok, domácu pastu - čokoľvek vhodné do ruky. Ak necháte otvory otvorené, voda sa dostane do vnútorného hrnca a vytečie aj z väčšieho hrnca, čím bude chladnička neúčinná.
Tmel alebo lepiaca páska môžu otvor upchať
Krok 3. Dno väčšieho hrnca naplňte hrubým pieskom
Naplňte asi 2,5 cm/1 palec a plňte iba do výšky, ktorá zaistí, aby menší hrniec sedel s väčším hrncom aj na výšku.
Krok 4. Vložte malý hlinený hrniec do veľkého hrnca
Jeho základňu položte naplocho na spodnú vrstvu piesku.
Krok 5. Naplňte malý hrniec pieskom
Vyplňte ju takmer celú, s výnimkou ponechania malej medzery v hornej časti.
Krok 6. Piesok zalejte studenou vodou
Robte to, kým nie je piesok úplne nasiaknutý a nie je schopný nabrať viac vody. Pri nalievaní to robte postupne, aby mala voda čas vsiaknuť do terakoty.
Krok 7. Vezmite si handričku, utierku alebo uterák a namočte ich do vody
Položte ho na vrch vnútorného hrnca tak, aby ho úplne zakryl.
Dobre funguje aj mokrá pytlovina alebo podobná tkanina
Krok 8. Nechajte vnútorný hrniec vychladnúť
Ak máte teplomer, môžete ho použiť, inak teplotu vyskúšajte rukami.
Krok 9. Chladničku v hrnci uchovávajte v suchom, vetranom priestore, aby sa voda efektívne odparovala von
Krok 10. Uložte zeleninu alebo iné položky dovnútra na uskladnenie
Budete musieť pravidelne kontrolovať vlhkosť piesku. Nalejte viac vody, pretože je suchšia, aby bola dobre navlhčená. Obvykle sa to musí vykonať dvakrát denne.
Do exteriéru alebo na piknik môžete do chladničky v hrnci pridať jedlo alebo nápoje. Ak máte veľa vecí, pripravte si jeden na nápoje a jeden na jedlo
Video - Používaním tejto služby môžu byť niektoré informácie zdieľané so službou YouTube
Tipy
- Mäso je možné uchovávať až dva týždne, na rozdiel od niekoľkých hodín bez tohto zariadenia.
- Chladnička v hrnci je známa aj pod arabským výrazom „hrniec Zeer“.
- Je tiež možné týmto spôsobom skladovať zrná ciroku a proso-chladnička v hrnci chráni pred vlhkosťou a zastavuje rast plesní.
- Skúste rôzne druhy zeleniny a ovocia, aby ste zistili, ako dlho vydrží hrniec. Prirodzená inovácia uvádza, že „Abbov projekt priniesol pre mnohých Nigérijčanov zásadné zmeny: baklažány môžu trvať 27 dní, nie tri, africký špenát sa môže uchovávať 12 dní, namiesto toho, aby sa pokazil po jednom dni, zatiaľ čo paradajky a paprika zostanú čerstvé tri týždne. "Normy hygieny potravín a celkový zdravotný stav sa zlepšujú."
- Ak predávate produkty, umiestnite časť plodín na predaj na navlhčenú tkaninu, ktorá sedí nad stredným hrncom. Vďaka tomu budú vystavené produkty o niečo chladnejšie a taktiež sa ľudia dozvedia, čo máte na predaj.
- Vodu a iné tekutiny môžete uchovávať pri teplote 15 ° C.
Varovania
- Odparovacie chladenie funguje najefektívnejšie v suchom teple a táto chladnička v hrnci sa nijako nelíši. Pri vysokej vlhkosti zistíte, že toto riešenie nefunguje.
- Nepoužívajte glazovanú kameninu; iba neglazované.
