Plantago alebo plantejny (nemýlite si ich s banánmi) sú druhom bylín, ktoré sa prirodzene vyskytujú v mnohých častiach sveta. Aj keď môžu plantejny vyzerať ako obyčajná burina, majú široké spektrum aplikácií, od topickej úľavy od bolesti až po plnenie miešaných zelených šalátov. Keď budete vedieť, kde a ako bylinku zbierať, môžete ju začať dobre využívať. Držte oči nízko nad zemou vo vlhkých, močaristých oblastiach, potom uvoľnite široké zelené listy a vezmite si ich domov, aby ste si ich uchovali pre domáce balzamy, lieky a recepty.
Kroky
Časť 1 z 3: Hľadanie plantejnov vo voľnej prírode
Krok 1. Naučte sa identifikovať plantejny
Plantejny najčastejšie pripomínajú malé kríky rastúce blízko zeme. Ich listy sú jasne zelenej farby, niekedy s stopkami červenej alebo purpurovej farby okolo stoniek. Môžu byť široké alebo úzke, ale takmer vždy sa zužujú v tvare rydla a majú niekoľko rovnobežných žíl zoradených cez list.
- Zrelé plantejny produkujú malé kvety, ktoré rastú na tenkých, neostrých stonkách.
- Existuje viac ako 200 druhov plantejnov, ale všetky majú rovnaké kľúčové fyzické vlastnosti.
Krok 2. Vyhľadajte plantejny v oblastiach s bujným rastom
Bylinu možno bežne nájsť na miestach s hustou trávou a podrastom. Je pravdepodobné, že vám na vlastnom dvore rastie niekoľko plantejnov. Môžete mať aj šťastie pri objavovaní plantejnov vo vlhkých a vlhkých oblastiach, ako sú brehy riek a močiare. Väčšinou sa objavujú vo vyššom počte po silnom lejaku.
- Plantain prekvitá v skorých jarných mesiacoch, keď teploty začínajú stúpať.
- Nejakú odrodu tejto alebo inej rastliny nájdete takmer v každej krajine na planéte.
- Bylinu si často mýlia so škodlivou burinou, kvôli ktorej zostáva nepovšimnutá.
Krok 3. Zbierajte iba divoké plantejny
Aby ste sa vyhli ohrozeniu zdravia, zbierajte iba plantejny, ktoré nájdete na neobrobenej pôde. Držte sa ďalej od byliniek rastúcich na miestach, kde ste striekali pesticídy alebo rozmetali hnojivá. Môžu zachovať stopy chemických látok, ktoré môžu byť škodlivé pri požití alebo priložení na ranu.
- Je vhodné vynechať plantejny, ktoré nájdete na okraji súkromných a komerčných nehnuteľností, pretože tieto boli pravdepodobne ošetrené jedovatými chemikáliami.
- Nevyberajte listy, ktoré pôsobia slizko, sú scvrknuté alebo bez farby. Rastlina môže trpieť plesňou alebo chorobou.
Časť 2 z 3: Zber listov plantain
Krok 1. Natrhajte listy plantain ručne
Jednoducho siahnite nadol a potiahnite listy za stopky, aby ste ich oddelili od spodnej časti rastliny. Je to také ľahké! Jemné listy by mali odchádzať s malým odporom. Vyberte si, koľko chcete, a potom prejdite na ďalšiu opravu.
- Plantain rastie rýchlo a hojne ako burina, takže sa nebudete musieť starať o zabitie rastliny zberom príliš veľkého množstva naraz.
- Listy, ktoré ste nazbierali, si vezmite so sebou, košík, vedro alebo plastovú tašku.
Krok 2. Listy narežte nožnicami
V prípade mladých a výdatných rastlín môže byť na prerezanie tvrdých stoniek vhodná samostatná pomôcka. Odrežte listy v najužšej časti stonky a ponechajte koreňovú časť za sebou. Za chvíľu všetky listy opäť dorastú a doplnia si zásoby.
- Ak chcete zozbierať celú náplasť, zozbierajte listy zospodu, zdvihnite ich a prerežte všetky stonky naraz.
- Používanie nožníc vyžaduje menej vytrhávania a ťahania, čo znižuje pravdepodobnosť poškodenia listov.
Krok 3. Zbierajte aj semená
V malých luskoch nájdete semená, ktoré rastú na koncoch štíhlych stoniek kvetov. Pred spracovaním alebo varením sa uistite, že vláknité plevy odlúpnete späť zo samotných semien. Rovnako ako listy rastliny, semená plantain môžu byť rozomleté a použité v rade holistických terapií.
- Vyberte semená, pokiaľ zhnednú alebo sivozelené semená budú príliš tuhé a vláknité na akékoľvek použitie.
- Semená plantain majú orieškovú, jemne korenistú chuť. Hodia sa k múkam a domácim čajovým zmesiam, alebo sa jednoducho upražia a jedia ako desiata.
Časť 3 z 3: Uchovávanie a používanie plantejnov
Krok 1. Listy plantain umyte studenou vodou
Vložte plantejny do cedníka a spustite ich pod faucet, príležitostne hoďte, aby sa uvoľnili nečistoty a zvyšky. Pri obzvlášť špinavých listoch môžete naplniť drez alebo plytkú misku a otáčať nimi, kým sa špina nevylúhuje do vody.
- Ak si nie ste istí, či boli bylinky správne dezinfikované, skúste ich namočiť do zmesi troch dielov vody a jedného dielu jablčného octu.
- Po opláchnutí listov ich zatlačte medzi vrstvy papierových utierok, aby absorbovali prebytočnú vodu.
Krok 2. Nepoužité listy uchovávajte v chladničke
Uchovajte svoje čerstvo nazbierané listy plantain tak, že ich voľne zabalíte do vrstvy vlhkých papierových utierok a uložíte do chrumkavej zásuvky v chladničke. Môžete ich tiež vložiť do plastového vrecka-uistite sa, že z neho pred uzatvorením vytlačíte všetok vzduch.
- Pri správnom skladovaní môžete očakávať, že listy vydržia 3-5 dní.
- Rovnako ako ostatné zelené, plantainové listy budú najlepšie, ak ich budete jesť ihneď. Po niekoľkých dňoch začnú postupne krívať a rozmočovať sa.
Krok 3. Vysušte listy, aby sa zachovali
Akonáhle dostanete listy plantain domov, stlačte ich medzi dva široké a ťažké povrchy, aby ste ich vyhladili. Potom listy dajte na niekoľko hodín na priame slnečné svetlo alebo ich poukladajte na pekáč a vložte do rúry na miernom ohni (asi 150 stupňov alebo menej), kým nie sú krehké na dotyk.
- Sušené listy plantain skladujte vo viečkoch alebo vzduchotesnom plastovom vrecku. Vrecká určite označte jednotlivo, aby ste vedeli, čo v nich je.
- Dehydrované listy vydržia oveľa dlhšie ako čerstvé (niekedy aj 1-3 roky). Rozdrvte ich, keď ste pripravení ich použiť.
Krok 4. Používajte listy ako prírodný prostriedok
Listy skorocelu sú rovnako užitočné na výrobu jednoduchých liekov, ako aj na večeru. Čerstvé listy zmiešajte s malým množstvom vody a výslednú pastu naneste lokálne ako obklad. Zlúčeniny, ktoré bylina obsahuje, sú adstringentné, antimikrobiálne a protizápalové, čo znamená, že sú schopné zabíjať baktérie a znižovať opuch.
- Na odstránenie rán, škrabancov, bodnutí včelami a drobných infekcií kože rozotrite balzam z plantainu, aby ste ich vyčistili.
- Môžete tiež rozdrviť sušené listy a niekoľko minút ich lúhovať v horúcej vode, aby ste vytvorili upokojujúci kúpeľ na spáleniny od slnka a suchú, svrbivú pokožku.
Krok 5. Pridajte plantejny k svojim obľúbeným zdravým receptom
Ďalším spôsobom, ako si užiť mnohé výhody plantainov, je jesť ich. Akonáhle listy umyjete, natrhajte alebo nasekajte ich podobne ako zelenú zeleninu, ako je šalát alebo špenát. Bylina bude doma, ak bude podávaná surová v šaláte, podávaná s čerstvou sezónnou zeleninou alebo primiešaná do bohatého pesta alebo zeleného smoothie.
Plantain má jemnú zemitú chuť, nie nepodobnú hubám alebo kelu. To z nich robí všestrannú prísadu, ktorú je možné začleniť do mnohých rôznych jedál
Tipy
- Listy pri umývaní opatrne preosejte, aby ste sa presvedčili, že v nich nie sú zamiešané žiadne trávy alebo iné buriny.
- Na jar a v lete nazbierajte dostatok rastliny, aby vám vydržala cez zimu, keď odumrie.
- Použite balzam z plantain na upokojenie menších kožných ochorení, ako sú vyrážky, opuchy, spáleniny od slnka a uhryznutie hmyzom.
- Pridanie čerstvých listov plantain do šalátov, miešaných smoothies alebo iných potravín môže pomôcť liečiť gastrointestinálne symptómy, ako je zápcha a hnačka.
Varovania
- Plantain sa dá ľahko zameniť za inú burinu, ktorej požitie nemusí byť také bezpečné. Študujte fyzikálne vlastnosti bylinky, aby ste vedeli, na čo sa pozeráte, keď ju uvidíte.
- Vyhnite sa lovu plantejnov na súkromnom pozemku alebo kdekoľvek inde, kde by ste nemali byť.
- Banány môžu byť praktickou prírodnou liečbou, ale nemali by sa používať ako náhrada konvenčnej medicíny.
