Scuppernongy, tiež známe ako muskadíny, sú druhom vínnej révy pochádzajúcej z južných Spojených štátov. S trochou úsilia sa tieto hrozno môže pestovať v záhrade. Budete sa musieť pripraviť na tvrdú prácu, ale ak všetko pôjde dobre, odmena by mala stáť za to.
Kroky
Časť 1 z 5: Prvá časť: Príprava
Krok 1. Vyberte si dobré umiestnenie
Scuppernongom sa darí v oblastiach s dostatkom svetla. Ak vinič sedí v tieni viac ako niekoľko hodín každý deň počas vegetačného obdobia, výnos sa dramaticky zníži.
Krok 2. Upravte pôdu
Toto hrozno je potrebné zasadiť do pôdy s dobrou vnútornou drenážou. Sledujte oblasť po búrke. Ak voda stojí viac ako hodinu, možno budete musieť upraviť pôdu, aby sa zlepšilo odvodnenie.
- Úplne sa vyhnite pôdam s tvrdým panelom alebo ílom.
- Ak potrebujete upraviť pôdu na odvodnenie, zvážte vmiešanie drevnej štiepky, piesku alebo perlitu do pôdy niekoľko týždňov pred výsadbou.
- Skontrolujte pH pôdy. Hodnota pH by mala byť medzi 6,0 a 6,5. Ak potrebujete zvýšiť pH a znížiť kyslosť pôdy, pridajte dolomitické vápno. Zlepší sa tým aj odvodnenie pôdy.
Krok 3. Zostrojte jednovodičový alebo dvojvodičový systém mreží
Pred vysadením viniča by ste mali nainštalovať systém mreží. Jednovodičové a dvojvodičové systémy sú lepšie ako ploty, stĺpiky, záhradné oblúky alebo podobné systémy.
-
Pre jednovodičový systém:
- Rozmiestnite dva 5 palcov (12,7 cm) široké, 5 stôp (1,5 m) dlhé koncové stĺpiky vzdialené 20 stôp (6,1 m) od seba a vycentrujte jeden vinič medzi ne.
- Navlečte drôt číslo deväť medzi vrcholy oboch stĺpikov. Vinice budú vycvičené a podporované pozdĺž tohto drôtu.
-
Pre dvojvodičový systém:
- Priestor umiestnite na dva 6, palcové (15,24 cm) široké, 5 stôp (1,5 m) vysoké koncové stĺpiky vzdialené 20 stôp (6,1 m).
- V čase každého stĺpika umiestnite jedno priečne rameno s rozmermi 10 palcov x 10 cm.
- Navlečte drôt číslo deväť medzi dve priečne ramená na oboch koncoch.
Krok 4. Skúmajte najlepšiu odrodu
Odrody s tmavofialovou šupkou sú menej náchylné na hnilobu ovocia a iné choroby, takže sa v niektorých ohľadoch ľahšie udržujú.
-
Zvážte výber kultivarov „dokonalých kvetov“, ktoré obsahujú samčie aj samičie časti kvetu na jednom viniči. Niektoré možnosti zahŕňajú:
- Nesbitt, Noble a Regale (čierne/fialové odrody)
- Carlos, Doreen, Magnolia a Triumph (bronzové odrody)
Krok 5. Kúpte si črepníkové rastliny
Črepníkové rastliny sa ľahšie udržiavajú až do výsadby. Ideálne sú vinice Scuppernong, ktoré už majú jeden rok.
Ak si vyberiete holé koreňové rastliny, udržujte korene vlhké tak, že ich každých niekoľko dní rosíte sprejovou fľašou. Rastliny s holým koreňom by ste tiež mali uchovávať v chladničke, kým nie ste pripravení ich presadiť do záhrady
Časť 2 z 5: Časť druhá: Výsadba
Krok 1. Počkajte, kým hrozba mrazov nepominie
Plánujte transplantáciu scuppernongov, keď sa už nebudete musieť starať o teploty pod bodom mrazu. Mráz môže brániť rozvoju mladých viníc.
Na juhu USA môžete zvyčajne vysádzať scuppernongy koncom februára až marca. Rastliny uchovávané v nádobách môžu byť technicky vysadené kedykoľvek počas roka, ale ak sa rozhodnete pre holé koreňové rastliny, musíte tento harmonogram striktnejšie dodržiavať
Krok 2. Vykopte hlbokú dieru
Diera by mala byť aspoň taká hlboká ako nádoba, v ktorej sa momentálne nachádza vinič scuppernong, ak nie trochu hlbšia.
Každý výsadbový otvor by mal byť tiež asi dvakrát taký široký, ako je priemer súčasného kontajnera. Musíte poskytnúť dostatok priestoru na rozšírenie koreňov bez rizika tlačenia
Krok 3. Transplantujte scuppernongy opatrne
Rastlinu jemne vyberte z aktuálnej nádoby a korene vycentrujte do výsadbovej jamy. Korene čiastočne prikryte ornicou a potom vyplňte zvyšok otvoru voľnou zeminou.
- Rozsypte pôdu okolo koreňov a rukami ju pri práci pevne zabaľte.
- Po presadení viniča a vyplnení diery zalejte pôdu vodou. Voda by mala pomôcť usadiť pôdu a tiež poskytne koreňom výživu.
- Rozložte 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) kompostu alebo nastrúhaných listov na pôdu, aby ste udržali vlhkosť okolo každého novo vysadeného viniča.
Krok 4. Poskytnite dostatok priestoru pre oddelené vinice
Jednotlivé vinice by mali byť v jednom rade od seba vzdialené 3 až 6,1 metra.
Ak zasadíte viac radov scuppernongov, riadky by mali byť od seba vzdialené 2,4 až 3,7 metra
Časť 3 z 5: Tretia časť: Školenie a prerezávanie
Krok 1. Po výsadbe zrežte jeden kmeň
Asi do týždňa po výsadbe pomocou čistých nožníc orežte vinič späť na jeden kmeň. Na dosiahnutie najlepších výsledkov si vyberte najzdravší a najsilnejší kmeň.
Túto stonku musíte tiež odrezať späť na dva alebo tri púčiky
Krok 2. Odstráňte slabý rast
Keď sa začne vyvíjať nový rast, určte, ktorý výhonok je najsilnejší, a odstráňte ostatné.
Krok 3. Rastúci vinič voľne viazajte
Rastlinnú lianu voľne pripevnite k svojmu tréningovému systému pomocou papierom potiahnutých viazačiek alebo špagátu.
- Pretože je vinič ešte malý, nemusí byť dostatočne vysoký, aby sa dostal k drôtu vášho systému mreží. Z tohto dôvodu zvážte nainštalovanie bambusového cvičného kolíka priamo vedľa závodu. Na tento stĺpik uviažte čerstvý vinič a potom, ako je vinič dostatočne vysoký na to, aby sa dostal k mrežiam mreží, vyberte ho.
- Možno budete musieť viazať vinič na týždennej báze.
- Pokračujte v odstraňovaní všetkých bočných výhonkov, ktoré sa počas tejto doby vyvinú.
Krok 4. Rastúci hrot odstrihnite, akonáhle je vinič dostatočne vysoký
Akonáhle je vinič dostatočne vysoký na to, aby dosiahol drôt vášho systému mreží, odrežte rastúci hrot späť k hornému púčiku.
- Pritom sa prinútia vytvoriť bočné púčiky.
- Bočné púčiky vytvoria kordóny, ktoré je potrebné natrénovať pozdĺž drôtov systému mreží. Uviažte ich voľne na drôt.
Krok 5. Údržbové prerezávanie počas vegetačného pokoja
Potom, čo kordóny dosiahnu svoju plnú dĺžku, môžete nechať vyvinúť bočné výhonky. Tieto bočné výhonky však bude potrebné odrezať na dva alebo tri púčiky v každom vegetačnom období.
Z týchto púčikov sa vyvinú výhonky, ktoré prinášajú kvety aj ovocie
Časť 4 z 5: Časť štyri: Všeobecná starostlivosť
Krok 1. Hnojte na začiatku sezóny
V období od marca do začiatku apríla budete musieť každoročne aplikovať vyvážené hnojivo 10-10-10 (10% dusíka, 10% fosforu, 10% draslíka), ale presné množstvo sa môže líšiť v závislosti od zrelosti viniča.
- Počas prvého a druhého roka naneste 115 g 10-10-10 hnojiva po výsadbe, 2 g (60 g) 34-0-hnojiva na konci mája a 2 oz (60 g) 34 -0-0 hnojivo na začiatku júla.
- V treťom roku naneste v marci 900 g 10-10-10 hnojív na jednu vinič a 450 g 10-10-10 hnojív v máji.
- V treťom roku naneste v marci 350 až 2250 g 10-10-10 hnojív. Na začiatku júna budete možno tiež musieť použiť 225 g dusičnanu amónneho.
- Scuppernongs tiež potrebujú značne veľké množstvo horčíka. Ak staršie listy začnú žltnúť medzi žilkami, naneste na pôdu jednoročného alebo dvojročného viniča 30 až 60 g epsomských solí alebo 60 až 80 g epsomských solí na starú vinič..
- Zrelé viniče vysadené v piesočnatých pôdach s prirodzene vysokými hodnotami pH môžu potrebovať dávku bóru každé dva až tri roky. Na každú plochu 6,1 x 6,1 metra naneste 2 polievkové lyžice (30 ml) Boraxu vmiešaním do svojho bežného hnojiva.
Krok 2. Odstráňte všetky buriny
Počas prvých dvoch rokov rastu odstráňte všetky týždne, ktoré sa vyvinú do 30,5 až 61 cm od spodnej časti každého viniča.
Ak by burina zostala sama, mohla by pripraviť mladé rastliny o toľko potrebné živiny, ktoré by inak využili na to, aby sa etablovali
Krok 3. Naneste mulč
Na začiatku jari rozmetajte 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) hrubého mulču z kôry, ktorý neuvoľňuje dusík.
Tento mulč by mal prispieť k zníženiu problémov s burinou pri zachovaní primeraného množstva vlhkosti v pôde
Krok 4. Počas prvých dvoch rokov dobre zalejte
Napriek tomu, že scuppernongy sú dosť odolné voči suchu, mali by ste vinič zalievať počas suchých období počas prvých dvoch rokov rastu.
Zrelé viniče sú zvyčajne schopné získať potrebnú vodu z pôdy aj počas suchých období. Jediný čas, kedy možno budete potrebovať zalievať vinič, by bol medzi prestávkou púčikov a kvitnutím. Vodu však striedmo a počas suchých období
Krok 5. Dávajte si pozor na škodcov a choroby
Toto hrozno je možné bežne pestovať bez pesticídov alebo fungicídov, ale keď nastanú problémy, budete musieť rastliny ošetriť vhodným prípravkom.
- Najčastejšími problémami s hmyzom sú japonské chrobáky, molice z bobúľ hrozna a vŕtačky s koreňmi hrozna.
- Najčastejšími problémami ochorenia sú horká hniloba, makrofómová hniloba, uhlová škvrnitosť listov, zrelá hniloba a čierna hniloba.
- Zaistite, aby všetky používané pesticídy alebo fungicídy boli bezpečné pre jedlé rastliny. Mnoho chemikálií môže byť pri požití toxických.
Časť 5 z 5: Piata časť: Žatva
Krok 1. Vyhľadajte zrelé hrozno
Zrelé scuppernongy by mali byť tvarovo aj farebne jednotné bez ohľadu na to, akú farbu dosahujú.
Keď je toto hrozno zrelé, malo by mať aj sladkú vôňu
Krok 2. Hrozno zbierajte jednotlivo
Namiesto toho, aby ste z viniča odrezali celé strapce, mali by ste z hrozna vytrhávať jednotlivé hrozno, ktoré dozrieva.
Zbierajte jednotlivé hrozno jednoduchým zberom zo stoniek. Zrelé hrozno by malo bez väčšieho odporu odpadávať od stonky. Nie sú potrebné žiadne rezné nástroje
Krok 3. Hrozno skladujte v chladničke
Zozbierané hrozno uchovávajte v plytkej nádobe a vložte ho do chladničky.
- Aby ste dosiahli optimálnu výživu a chuť, vychutnajte si hrozno do niekoľkých dní. Väčšinu scuppernongov je možné bez problémov vydržať až týždeň.
- Hrozno pri skladovaní pravidelne kontrolujte. Odstráňte všetky, ktoré sa zdajú byť obzvlášť mäkké alebo inak rozpadnuté.
Krok 4. Užite si hrozno
Scuppernongy sa zvyčajne konzumujú bez šupiek, ale šupky sa dajú jesť.
- Ak chcete zjesť scuppernong, držte stonku hrozna v ústach a hryzte alebo stlačte opačný koniec. Buničina a šťava by sa mali uvoľniť z pokožky a vniknúť do úst.
- Koža a semená sa zvyčajne vyhodia, ale obsahujú antioxidanty a ďalšie živiny, takže ich môžete tiež konzumovať.
