Cibuľa je všestranná zelenina, ktorú je možné ľahko pestovať v záhrade alebo na dvore a používa sa v širokej škále jedál. Ak chcete variť s cibuľou, ktorú pestujete, musíte ju zozbierať a poriadne vyliečiť. Ak to urobíte správne, môžete cibuľu vypestovanú v záhrade pridať do ďalšieho jedla!
Kroky
Časť 1 z 2: Kopanie cibule
Krok 1. Zbierajte cibuľu na konci leta, kým sa vonku neochladí
Zrelá cibuľa sa môže pri chladnej jesennej teplote pokaziť, preto ju zozbierajte pred prvým mrazom. Ak ste cibuľu zasadili na jar, mala by byť hotová v lete.
Cibuľu môžete zbierať a jesť v ktorejkoľvek fáze jej rastu, ale bude väčšia, ak počkáte do konca leta, keď úplne dozreje
Krok 2. Cibuľu, ktorá tvorí kvety, ihneď stiahnite
Cibuľu najskôr zacieľte kvetmi, pretože ak zostanú v zemi, zhnijú. Cibuľa, ktorá tvorí kvety, sa zle skladuje a musí sa použiť do 3 až 4 dní.
- Keď cibuľová rastlina pestuje kvety, je to znakom toho, že cibuľa prestala rásť a rastlina teraz sústreďuje svoju energiu na kvety.
- Rast kvetov na vrchole cibule je známy ako „skrutkovanie“a pestovatelia cibule ho často vnímajú ako nežiaduce.
- Pri cibuli, z ktorej narástli kvety, nemusíte prejsť procesom vytvrdzovania.
Krok 3. Počkajte, kým zelené listy neprepadnú, ak nie sú žiadne kvety
Väčšina cibuľových rastlín dozrie niekedy koncom leta. Keď zelené listy cibuľovej rastliny spadnú na bok a zožltnú alebo zhnednú, je to dobré znamenie, že cibuľa je pripravená na zber.
Krok 4. Uvoľnite pôdu okolo cibule
Rýľom opatrne vykopte kruh 2,5 cm okolo žiarovky. Kopte okolo a pod žiarovkou a odrežte korene cibule.
Narežte cibuľu špajdlou, pretože to spôsobí, že cibuľa predčasne zhnije
Krok 5. Vytiahnutím krku rastliny vytrhnite cibuľu
Pevne uchopte základňu zelených listov a vytiahnite ju, aby ste ju vybrali zo zeme. Ak máte problém dostať ju zo zeme, rýľom viac uvoľnite pôdu.
S cibuľou manipulujte opatrne, aby ste ju nepoškodili. Modriny spôsobia hnilobu
Časť 2 z 2: Ošetrenie cibule
Krok 1. Nechajte cibuľu na zemi 2 dni, pokiaľ to počasie dovolí
Ak je vonku slnečno, nechajte cibuľu pôsobiť 2 dni na špine, aby korene a pokožka vyschli. Cibuľu dajte dovnútra, ak začne pršať.
- Vlhkosť dažďa spôsobí hnilobu cibule.
- Ak vonku prší, umiestnite cibuľu pod markízu alebo do kôlne, kým sa uzdraví. Vďaka tomu sa nebudú kaziť.
Krok 2. Zelené vrcholy cibule nakrájajte na 2,5 cm (1 palec)
Nožnicami odrežte väčšinu zelených vrcholov na cibuľke. Nerežte všetky zelené vrcholy, pretože ponechanie 2,5 cm zeleného lístia v hornej časti cibule zabráni hnilobe.
Krok 3. Odrežte korene z cibule
Nakrájajte korene čo najbližšie k žiarovke, ale nebojte sa, ak na žiarovke zostane niekoľko koreňov, pretože to neovplyvní cibuľu. Väčšina koreňov by mala byť trochu suchá a ľahko odrezateľná nožnicami.
Krok 4. Cibuľu skladujte 2-3 týždne v teplom vetranom priestore
Cibuľu rozložte na zem na tienisté miesto, ako je koreňová pivnica alebo garáž. V tomto období cibuľu chráňte pred priamym slnečným žiarením.
- Za tento čas cibuľa viac vyschne.
- Položte noviny na zem, ak nechcete položiť cibuľu priamo na zem.
Krok 5. Cibuľu skladujte pri teplote 40–50 ° F (4–10 ° C) v sieťovom vrecku alebo nylonovej pančuche
Sieťované vrecko alebo nylonová pančucha zabránia tvorbe cibule a tvorbe plesní. Cibuľu skladujte na suchom mieste bez vlhkosti. Surovú, nepokrájanú cibuľu môžete uchovávať pri izbovej teplote 4-6 týždňov po jej vyliečení.
- Cibuľu neskladujte vedľa ovocia, ako sú jablká alebo hrušky, pretože môže zničiť chuť ovocia.
- Štipľavá cibuľa sa skladuje dlhšie ako sladká, preto najskôr zjedzte sladkú cibuľu.
- Cibuľa zostane v chladničke čerstvá 1-2 mesiace.
