Vajíčko je obľúbenou dovolenkou, ktorú si môžete vychutnať ako slávnostný kokteil alebo dezert. Jeho bohatý a krémový základ sa krásne kombinuje so sladkým pečivom a dezertmi, ako sú perníčky a obyčajný korenistý koláč. Tento lahodný nápoj môžete urobiť ešte lepšie, ak ho budete vedieť podávať obyčajný alebo z neho pripravovať latté alebo koktaily.
Kroky
Metóda 1 z 3: Pitie vajíčka tradičným spôsobom
Krok 1. Kúpte alebo urobte vaječný likér okolo prázdnin
Okolo zimných prázdnin nájdete vaječný likér obvykle iba v obchodoch s potravinami a supermarketoch. Hľadaj to v mliečnej uličke, blízko mlieka a smotany na kávu. Ak ho nemôžete nájsť v obchode vo svojom okolí, objednajte si ho online.
Ak chcete, môžete si tiež vyrobiť vlastný vaječný likér z vajec, mlieka, smotany a cukru
Krok 2. Zmiešajte vaječný likér s rumom, bourbonom alebo brandy, aby to trochu nakoplo
Začnite pridaním 15 ml likéru do pohára vaječného likéru. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac alkoholu. Napriek tomu, že rum a bourbon sa najčastejšie spájajú s vaječným likérom, môžete ho zmiešať s akýmkoľvek jantárovým duchom, ako je napríklad koňak.
- Vyhnite sa miešaniu piva alebo vína s vaječným likérom, pretože nemusí chutiť veľmi dobre.
- Podávajte zapečený vaječný likér so sušienkami, koláčom alebo koláčom.
- Nezabudnite, že vždy pijete zodpovedne a nekonzumujete alkohol, ak ste mladší ako zákonný vek na pitie.
Krok 3. Vaječný likér podávajte vychladnutý a obyčajný ako klasickú pochúťku
Najklasickejší spôsob podávania vaječného koňaku nezahŕňa žiadnu prípravu a je perfektný ako pochúťka po večeri okolo prázdnin. Stačí, ak do pohára nalejete vychladnutý vaječný likér. Pekne sa hodí k sladkostiam, najmä k pečivu s mliekom alebo smotanou.
Vyskúšajte vaječný likér s teplým pečivom, sušienkami alebo dokonca so zmrzlinou
Vedel si?
Porcia vaječného koňaku sa zvyčajne považuje za 1 šálku (240 ml).
Krok 4. Doplňte vaječný likér štipkou škorice alebo muškátového orieška, aby mal sladko-korenistú chuť
Muškátový oriešok a škorica sú skvelým korením, ktoré zvýrazní chute vaječného likéru. Jednoducho posypte štipkou každého z nich na vrch vaječného likéru. Vaše chuťové poháriky sa vám poďakujú.
- Medzi ďalšie korenie, ktoré môžete pridať, patrí klinček a nové korenie.
- Ak chcete, aby bol sladší, do vajíčka môžete zamiešať aj štipku vanilkového extraktu.
Krok 5. Popíjajte horúci vaječný likér, aby ste sa zahriali na chladnú noc
Teplý alebo horúci vaječný likér je ideálnym nápojom, ktorý vás ochladí každú zimnú noc. Na zahriatie ho vložte do hrnčeka vhodného do mikrovlnnej rúry a dajte ho do mikrovlnky na 30 sekúnd. Pokračujte v mikrovlnnej rúre v 30 sekundových intervaloch, kým nedosiahne požadovanú teplotu.
- Čas mikrovlnnej rúry sa líši v závislosti od výkonu vašej mikrovlnnej rúry a od toho, ako horúci nápoj chcete.
- Teplý vaječný likér sa skvele hodí k plátku čokoládového koláča.
Krok 6. Uchovávajte vaječný likér v chladničke 2-7 dní
Hneď ako si kúpite alebo vyrobíte vaječný likér, uchovávajte ho v oblasti chladničky, ktorá zostane pri teplote 4 ° C alebo nižšej. Po otvorení vydrží vaječný likér kúpený v obchode 7 dní. Domáci vaječný likér vydrží iba 2-3 dni.
Najchladnejšia časť chladničky sa zvyčajne nachádza vzadu. Nenechávajte vaječný likér vo dverách, pretože nemusí byť taký chladný ako zvyšok chladničky
Metóda 2 z 3: Príprava vaječného koktailu
Krok 1. Odmerajte 5 šálok (1 200 ml) chladeného vaječného likéru do veľkej misky na punč
Príprava vaječného koktailu je veľmi jednoduchá a je to príjemný spôsob, ako zahriať hostí na prázdninovom posedení. Začnite s asi 5 šálkami (1 200 ml) svojho obľúbeného alebo domáceho vaječného koňaku z obchodu a nalejte ho do veľkej dierovacej misy alebo džbánu.
- Pretože tento koktail sa najlepšie podáva vychladený, začnite s vaječným koňakom, ktorý je veľmi studený.
- Ak chcete upraviť množstvo nápoja, použite podiel 5 dielov vaječného likéru na 1 diel likéru.
- Ak si chcete vyrobiť vlastný vaječný likér, šľahajte 6 žĺtkov, kým nie sú spenené, potom postupne pridajte 2 šálky (470 ml) plnotučného mlieka, 1 šálku (240 ml) silnej šľahačky a 1/4 šálky (50) g) cukru.
Zloženie:
5 šálok (1, 200 ml) vaječný likér
1/4 lyžičky (0,6 g) muškátový oriešok
1⁄2 lyžička (2,5 ml) vanilkový extrakt
3⁄4 šálka (180 ml) pálenka
1⁄4 šálka (59 ml) bourbon alebo tmavý rum
Muškátový oriešok, pomarančová kôra, alebo škoricové tyčinky na ozdobu
Vyrobí 6 porcií 1 šálky (240 ml)
Krok 2. Vmiešajte 1/4 ČL (0,6 g) muškátového orieška a 1⁄2 lyžička (2,5 ml) vanilky.
Muškátový oriešok dodáva tomuto kokteilu orieškové, sladké teplo s takmer štipkou korenia. Keďže muškátový oriešok sa často používa v pochúťkach, ako sú perníčky, vďaka svojej chuti bude tento lahodný nápoj ešte vhodnejší na prázdniny.
Vanilka navyše dodá jemnú sladkosť, ktorá sa perfektne kombinuje so smotanovým vaječným likérom
Krok 3. Pridajte 3⁄4 šálka (180 ml) brandy a 1⁄4 šálka (59 ml) bourbonu.
Vaječný koňak sa krásne mieša s tmou, chuťou likérov, ako je brandy, bourbon a tmavý rum. Lúh pomaly nalejte do vaječného likéru a miešajte ingrediencie drevenou lyžičkou, kým sa úplne nespoja.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi likérmi, ako je amaretto alebo koňak namiesto brandy, alebo tmavý rum namiesto bourbonu.
- Ak chcete pripraviť nealkoholickú verziu tohto klasického koktailu, nahraďte likér väčším množstvom vaječného likéru, ale podľa chuti pridajte niekoľko kvapiek rumového extraktu.
Tip:
Držte sa likérov v strednej poličke, namiesto toho, aby ste sa pichali do pikantných vecí-nerozpoznáte rozdiel a ušetríte niekoľko dolárov.
Krok 4. Chladte nápoj, kým nie ste pripravení ho podávať
Koktejl z vaječného koňaku sa najlepšie podáva studený, preto ho uchovávajte v chladničke, kým nie je čas slúžiť vašim hosťom. Keď ste pripravení priniesť vaječný likér von, môžete naberať alebo naliať nápoj do jednotlivých punčových pohárov, alebo môžete nechať svojich hostí, aby sa obslúžili sami.
Krok 5. Nápoj ozdobte strúhaným muškátovým orieškom a pomarančovou kôrou alebo tyčinkou škorice
Posypanie muškátovým orieškom je klasickou polevou pre akýkoľvek nápoj z vaječného likéru, ale môžete pridať trochu farby navyše aj pridaním trochy strúhanej pomarančovej kôry. Ak chcete, môžete opustiť pomarančovú kôru a namiesto toho podávať vaječný likér so škoricou.
Ak sa vaši hostia obsluhujú sami, položte k pohárom šejker muškátového orieška a misku pomarančovej kôry alebo škoricových tyčiniek. Každý si tak môže ozdobiť svoj vlastný nápoj
Metóda 3 z 3: Skúšanie iných kombinácií vaječných koňakov
Krok 1. Zmiešajte espresso, vaječný likér a muškátový oriešok, aby ste si vytvorili vlastný vaječný likér latte
Táto teplá, lahodná pochúťka je perfektným jedlom, keď potrebujete v chladnom dni posilniť kofeín. Uvarte 2 šálky (470 ml) espressa alebo silnej čiernej kávy. Potom zalejte espresso 1 1⁄2 šálky (350 ml) vaječného koňaku a šľahačku muškátového orieška do mixéra a rozmixujte, kým nie je penivá. Na vrch ešte ozdobte trochou muškátového orieška a užívajte si!
Ak nemáte mixér, nalejte ingrediencie do murárskej nádoby, potom ju pevne uzatvorte a pretrepávajte, kým nebude pekná a penivá
Krok 2. Zmiešajte vanilkovú zmrzlinu a vaječný likér na lahodný mliečny kokteil z vaječného koňaku
Krémové, bohaté chute vaječného koňaku a vanilkovej zmrzliny sa k tejto sladkej dobrote dokonale hodia. 1 šálku (215 g) vanilkovej zmrzliny a 1 šálku (240 ml) vaječného koňaku zmiešajte v mixéri, potom pridajte 3 rozdrvené sušienky a mixujte, kým nebude všetko hladké. Nalejte zmes do 2 vychladených pohárov a nalejte ďalšie drobky zo zázvoru.
Ak chcete, môžete pridať aj šľahačku
Krok 3. Vmiešajte škoricu, zázvor, nové korenie a klinčeky, aby ste vytvorili perníkový vaječný likér
Perník je perfektným párom pre vaječný likér a tento nápoj ich kombinuje. Začnite so 4 šálkami (950 ml) vaječného likéru, potom pridajte 1/2 lyžičky (3 g) škorice, 1/2 lyžičky (2 g) mletého zázvoru, 1/4 lyžičky (0,5 g) nového korenia a 1⁄4 lyžička (1,2 ml) vanilkového extraktu. Miešame, kým sa všetko nespojí, a ozdobíme perníčkom.
Tento nápoj ešte viac okoreňte pridaním 1⁄2 šálka (120 ml) tmavého rumu, ak chcete.
Vedel si?
Môžete dokonca piecť s vaječným likérom! Skúste uvariť hľuzovku, košíčky z vaječného koňaku alebo dokonca francúzsky toast z vaječného koňaku!
Krok 4. Z karamelového sirupu a morskej soli pripravte slaný karamelový vaječný likér
Bohatá sladkosť vaječného koňaku skutočne ťaží z maslovej chuti slaného karamelu. Ak si chcete tento nápoj vychutnať sami, nalejte 1 šálku (240 ml) vaječného likéru do pohára a potom vrch nápoja pokvapkajte asi 1 čajovou lyžičkou (4,9 ml) karamelového sirupu. Na vrch karamelu posypte štipkou morskej soli a užívajte si!
Karamelový sirup si môžete kúpiť tam, kde sa predávajú doplnky kávy, alebo si môžete pripraviť svoj vlastný
Krok 5. Pridajte vanilkovú vodku a amaretový likér na martini z vaječného likéru
Na individuálnu porciu tohto nápoja nalejte 3 tekuté unce (89 ml) vaječného likéru, 1 tekutú uncu (30 ml) vanilkovej vodky a 1 tekutú uncu (30 ml) amaretového likéru do koktailovej trepačky naplnenej ľadom. Nápoj niekoľko sekúnd prudko pretrepte, potom sceďte do pohára na martini. Na martini navrch dajte šľahaný strúhaný muškátový oriešok.
- Ak chcete, môžete pohár poliať škoricovým cukrom a potom naliať nápoj.
- Tento nápoj je ľahší a menej bohatý ako tradičný vaječný kokteil, čo z neho robí dobrý doplnok k jedlu.
Krok 6. Vyrobte si vegánsky vaječný likér z kokosového mlieka, kokosovej smotany a kešu
V mixéri zmiešajte 3 šálky (710 ml) kokosového mlieka, 1 šálku (240 ml) kokosového krému, 1/2 šálky (75 g) surových kešu orieškov, 2/3 šálky (130 g) bieleho cukru, 1 čajová lyžička (4,9 ml) vanilkového extraktu, 1 lyžička (6 g) mletej škorice a 1/2 lyžičky (1 g) mletého muškátového orieška. Všetko premiešajte, kým nie je úplne hladké, potom ho nalejte do hrnca a zahrievajte na miernom ohni 5-10 minút, alebo kým nezačne vrieť. Zmes preceďte a nechajte niekoľko hodín chladiť, kým nevychladne.
Ak chcete vylepšenú verziu tejto vegánskej pochúťky, pridajte 3⁄4 šálku (180 ml) bourbonu predtým, ako ho scedíte.
Varovania
- Pri konzumácii surových vajec buďte vždy opatrní. Neodporúča sa konzumovať surové vajcia, ak máte menej ako 4 roky, ste tehotná, staršia alebo máte slabý imunitný systém.
- Pri konzumácii alkoholických nápojov buďte opatrní a pite vždy zodpovedne.
- Nekonzumujte alkohol, ak ste mladší ako zákonný vek na pitie.
