Americká žerucha je bohatá, listová bylina, ktorá dobre rastie v miernom a teplom podnebí. Táto rastlina je bohatá na vitamíny a minerály, čo z nej robí zdravý a bežný šalát. S trochou času a úsilia sa americká žerucha dá ľahko dopestovať a pripraviť na zber už za 7 týždňov.
Kroky
Časť 1 z 3: Pestovanie žeruchy americkej
Krok 1. Rastlina americkej žeruchy skoro na jar
Ideálne je zasadiť americkú žeruchu bezprostredne po poslednom mraze, aby bola v lete pripravená na zber. Túto žeruchu však môžete zasadiť kedykoľvek od marca do septembra. Ak vysádzate neskoro v septembri, semienka by ste mali zasadiť najneskôr 6 týždňov pred prvým mrazom.
- Môžete vykonať rýchle online vyhľadávanie a zistiť, aké sú očakávané prvé a posledné mrazy podľa oblasti, kde žijete.
- Americkú žeruchu môžete zasadiť aj do škatúľ, kvetináčov a iných nádob s dobrým odtokom. Začnite so semenami v interiéri 2-4 týždne pred ich presadením vonku na jar.
Krok 2. Semená zasaďte do čiastočného tieňa
Americkej žeruche sa darí v polotieni. Ak nie je možný čiastočný tieň, bude rásť aj v úplnom tieni a na plnom slnku. Najlepšou voľbou pre žeruchu americkú je zasadiť ju do polotienenej oblasti na severnú stenu.
- Ak používate nádobu, môžete ju umiestniť buď von, alebo dovnútra.
- Americká žerucha je skvelá ako okrajová plodina v bylinkovej alebo zeleninovej záhrade.
Krok 3. Americkú žeruchu pestujte vo vlhkej pôde
Napriek tomu, že pre pôdu existujú ideálne podmienky, americkú žeruchu je možné pestovať na rôznych pôdnych typoch. Môžete ho zasadiť do piesočnatých, hlinitých alebo ílovitých pôd. Hľadaj oblasť, kde má pôda pH 5,6 až 7,5. Pôda by mala byť chladná a vlhká na dotyk.
- PH svojej pôdy môžete otestovať kúpou testu v miestnom záhradníckom obchode. Vykopte malý otvor v pôde, nalejte do neho trochu vody a vložte test.
- V prípade potreby je možné upraviť pH vašej pôdy. Ak je pôda príliš kyslá, môžete pridať práškové alebo granulované vápno. Na zníženie pH môžete pridať organický materiál, ako napríklad ihličie alebo kompost.
Krok 4. Zasejte semená 1⁄2 palca (1,3 cm) hlboko.
Keď ste sa rozhodli pre umiestnenie, môžete začať siať semená 1⁄2 palca (1,3 cm) hlboko. Každá rastlina bude rásť asi 30 cm na šírku, preto dávajte pozor, aby ste semená zasadili dostatočne ďaleko od seba. Hneď ako začnú klíčiť, držte rastliny od seba 10 až 15 cm od seba.
- Ak sadíte americkú žeruchu do nádoby, posypte semená dobre priepustnou pôdou a voľne ich zasypte zeminou.
- Časť sadenice môžete transplantovať, akonáhle začnú rásť, aby boli dostatočne ďaleko od seba.
- Americkú žeruchu je možné ľahko pestovať ako opakovanú plodinu. Jednoducho zopakujte postup výsadby každé 2 týždne počas jari.
Časť 2 z 3: Starostlivosť o žeruchu americkú
Krok 1. Zalievajte aspoň raz týždenne
Americká žerucha vyžaduje časté zalievanie, najmä keď je vysadená na jar. Po zavlažovaní by mala byť pôda vlhká, ale nikdy nie bahnitá. Americkú žeruchu môžete polievať viac alebo menej ako raz za týždeň, podľa toho, ako sa pôda cíti.
Pôdu kontrolujte raz denne alebo každé 2 dni, aby ste zistili, ako je pôda suchá alebo vlhká
Krok 2. Dávajte pozor na plesne a huby počas vlhkého počasia
Americká žerucha má len zriedka problém s plesňou a hubami, ale môže k tomu dôjsť počas veľmi vlhkého počasia. Časť choroby môžete často odstrániť trením 2 postihnutých listov. Ak to nefunguje, vyhľadajte mierny fungicíd a nastriekajte ho na rastliny podľa pokynov na štítku konkrétneho produktu.
Krok 3. Odstráňte príležitostné zviera
Americká žerucha nemá spravidla problém so škodcami, preto sú pesticídy zriedka potrebné. Vošky alebo húsenice by ste mali odobrať, ak sa objavia na rastline. Slimáky by sa tiež mali vyberať a môžu sa častejšie objavovať počas vlhkého jesenného počasia.
Nepoužívajte chemické pesticídy, ak máte problém s škodcami, pretože americká žerucha sa zvyčajne pestuje na konzumáciu. Hľadaj radšej organický pesticíd
Časť 3 z 3: Zber žeruchy americkej
Krok 1. Zbierajte už 7 týždňov po výsadbe
Americká žerucha rastie rýchlo a dá sa zozbierať už za 7 týždňov, aj keď to môže trvať o niečo dlhšie. Rastlina je pripravená na zber, keď dosiahne výšku 7,6 alebo 10,2 cm.
Krok 2. Najprv vyberte spodné listy
Akonáhle rastlina narastie na 7,6 alebo 10,2 cm, začnite ju rezať. Začnite spodnými listami a postupujte úplne hore cez rastlinu. Držte stonky a odrežte listy. Keď odrežete všetky listy, odrežte rastlinu späť na 1⁄2 palca (1,3 cm). Táto výška je najlepšia na stimuláciu opätovného rastu. Listy a semená by ste si mali nechať, ale stonky môžete odstrániť a vyhodiť.
Hroty rastliny môžete odrezať alebo odrezať, kedykoľvek budete chcieť, pretože narastie
Krok 3. Americkú žeruchu pravidelne režte
Americká žerucha po zbere rýchlo vyrastie. Listy odrežte alebo vyberte, akonáhle rastlina opäť dorastie. Pravidelné strihanie listov podporí čerstvý rast.
Krok 4. Vyberte si, ktoré časti by ste si chceli nechať na jedlo
Najlepšie je jesť mladé, jemné listy. Môžete však jesť akúkoľvek časť rastliny, ktorá je zelená. Vyhoďte akúkoľvek časť rastliny, ktorá je žltá.
Krok 5. Americkú žeruchu umyte, než ju budete jesť
V ideálnom prípade by ste ho mali po zbere a pred skladovaním zmyť. Rastlinu jednoducho podržte pod tečúcou vodou. Prejdite rukami po rastline a uistite sa, že ste odstránili všetky nečistoty a iné častice. Žeruchu vysušte vložením medzi niekoľko vrstiev papierových utierok.
Krok 6. Žeruchu uchovávajte až 1 týždeň
Americkú žeruchu je možné po vybratí skladovať v chladničke 1 týždeň. Rastlinu voľne zabaľte do papierovej utierky. Prikrytú rastlinu vložte do vrecka na zips. Uložte ho do šuplíka na chladničku, ak je k dispozícii.
Krok 7. Jedzte listy aj semená
Môžete jesť celú americkú žeruchu. Americká žerucha sa hodí do polievok, šalátov a omáčok. Je tiež dobré použiť ho ako ozdobu mäsa.
