Cukor hrášok je snom milovníka hrachu. Na rozdiel od iných odrôd, ktoré je potrebné lúpať, aby sa extrahoval jemný hrášok, cukrové struky môžu byť zožraté a pod. Sú tiež hračkou pre rast, čím sa stávajú obľúbenými medzi záhradníkmi, kuchármi i príležitostnými záhradníkmi. Hráškové semená jednoducho vysaďte na mierne a tienisté miesto a zaistite pravidelný prísun vody. O 2 až 3 mesiace budete mať úrodu chrumkavého, delikátneho hrášku, ktorý si môžete dať v surovom stave alebo pridať do svojich obľúbených zdravých receptov.
Kroky
Časť 1 z 3: Výber miesta na výsadbu
Krok 1. Na konci chladného obdobia zasejte hrach
Cukor hrášok kvitne pri chladnejších teplotách. Svoje semená môžete dať do zeme už pri poslednom mraze zimy, tesne pred nástupom jari. Aj mladé rastliny budú dostatočne výdatné, aby medzitým prežili jeden alebo dva menšie mrazy.
- Ideálna teplota zeme pre cukrový hrášok je okolo 7 ° C, ale s výsadbou môžete začať hneď, ako sa pôda dostatočne rozmrazí na kopanie.
- Vzhľadom na to, že preferujú mierne podnebie, hrachovým rastlinám sa nebude dobre dariť v teplom a vlhkom podnebí.
Krok 2. Nájdite pozemok zdravej pôdy
V jednom rohu záhrady si vyhraďte otvorené miesto, kde rastúci hrach môže získať dostatok nepriameho slnečného svetla. Pôda, ktorú použijete na výsadbu, by mala byť pekná a tmavá, s vysokým obsahom živín. Tiež musí byť dostatočne voľný, aby podporoval správnu drenáž a odtok po silnom daždi alebo týždennom zalievaní.
Ručným prevzdušňovačom alebo podobným nástrojom vyrazte do ornice sériu otvorov okolo rastliny hrachu. Tieto otvory budú pôdu vetrať
Krok 3. Pridajte do pôdy očkovaciu látku, aby ste podporili zdravý rast
Extrémne studená, na živiny chudobná pôda nemusí mať dusík, ktorý cukrové cukríky potrebujú na to, aby dorástli do zdravej veľkosti. Môžete to napraviť posypaním prírodného očkovadla do pôdy pred výsadbou. Jedna z týchto zlúčenín môže tiež pomôcť, ak si všimnete, že sa vaše rastliny vyvíjajú neobvykle pomaly.
- Alternatívne môžu byť samotné semená poprášené očkovacou látkou predtým, ako sa dostanú do zeme.
- Očkovacie látky sú čisto organické prísady, ktoré môžu zvýšiť schopnosť bojujúcej rastliny absorbovať dusík z pôdy. Bežne ich nájdete kdekoľvek, kde sa predáva záhradnícky materiál.
Krok 4. Uistite sa, že hrášok dostane dostatok slnečného svetla
V ideálnom prípade by mali byť vaše rastliny umiestnené na mieste, kde sa denne môžu vystaviť slnku asi 6 hodín. Budú sa však tiež dobre hodiť v čiastočnom tieni.
- Príliš veľa slnečného svetla môže zahriať pôdu okolo rastliny, čo má za následok nepriaznivé podmienky pre rast.
- Ak ste zasadili hrach do samostatného kontajnera, budete mať výhodu v tom, že ho budete môcť podľa potreby premiestňovať do oblastí s väčším alebo menším svetlom.
Časť 2 z 3: Výsadba hrachu
Krok 1. Dostaňte sa do rúk semienok hrachu cukrového
Existuje niekoľko rôznych odrôd cukrového hrášku, vrátane puzdrových (ako napríklad Cukrové bonbóny, Cukrová Anna a Cukrová čipka), ktoré rastú v nízkych, listových strapcoch a väčších odrodách (ako Sugar Daddies a pôvodný Sugar Snap), ktoré vysielajú zvislé stonky. Každý z týchto druhov sa dá ľahko pestovať doma pomocou rovnakých základných kultivačných metód.
- Kultivary hrachu cukrového hľadajte vo svojom miestnom záhradníctve, skleníku alebo škôlke.
- Ak je záhradný priestor nadštandardný, môže sa vám dariť lepšie s typom viniča. Pretože tieto rastú zvislejšie, zaberú menej celkového priestoru.
Krok 2. Semená zasaďte do 2,5 cm pôdy
Vykopte plytkú jamku a vhoďte malú hrsť semien, pričom každé semienko držte od seba asi 13 cm. Semená jemne zatlačte špičkou prsta do pôdy. Vymeňte pôdu a zľahka ju utlačte, aby sa zhutnila.
Na označenie viacerých rastlín hrachu používajte značkovače rastlín
Krok 3. Oddeľte každý rad rastlín zhruba na stopu
Návarky z cukrového cukru budú potrebovať malú dýchaciu miestnosť, pretože sa zvyčajne rozširujú, keď vyklíčia z pôdy. S druhmi vínnej révy sa dokážete dostať bližšie k tým, že ich zoskupíte bližšie (do pol stopy alebo zhruba 15 cm)-ich zvislá štruktúra znamená, že korene sa pri raste navzájom neudusia.
Máte tiež možnosť zasadiť hrášok do samostatného hrnca. Len sa uistite, že nádoba je najmenej 30 cm široká a 30 cm hlboká, aby sa do nej zmestil expandujúci koreňový systém
Krok 4. Na podporu odrôd viniča použite mreže
Bez podpornej štruktúry môžu väčšie rastliny ťažšie spadnúť a spadnúť, čo spomaľuje ich rast a spôsobuje záhradnícke komplikácie. Jednoduchá mreža môže dať sondážnym viničom niečo pevné, čoho sa môžu držať, a umožní im dosiahnuť plný potenciál.
- Vopred pripravené mreže je možné zakúpiť vo väčšine záhradníckych centier a v obchodoch s domácimi potrebami. Obvykle budú dostatočne veľké na to, aby podporovali niekoľko rastlín naraz.
- Dokonca aj niečo také jednoduché, ako je vysoký kôl alebo mriežka, zvýši šance vášho hrachu v kritických raných fázach rastu.
Krok 5. Rastliny hrachu zalievajte pravidelne, ale nie príliš
Cukor cukrový je z veľkej časti pozoruhodne nenáročnou plodinou a vlhkosť, ktorú dostáva z príležitostných zrážok, sa mu podarí dobre zvládnuť. Ak žijete v horúcom a suchom prostredí, na uhasenie smädných koreňov by mala stačiť týždenná zálievka. Pri zavlažovaní rastlín použite dostatok vody na dôkladné navlhčenie najvrchnejšej vrstvy pôdy bez toho, aby bola príliš premočená.
- Hrach nepotrebuje toľko vody ako ostatné druhy jedlých plodín. Vaším hlavným cieľom by jednoducho malo byť, aby pôda nevyschla.
- Vyhnite sa zalievaniu hrachu. Mohlo by to zastaviť rast alebo spôsobiť vážnejšie problémy, ako je hniloba koreňov, ktorá by mohla rastliny usmrtiť.
Časť 3 z 3: Ochrana a zber hrachu
Krok 1. Ručne odstráňte škodcov
Niekoľko rôznych tvorov sa rád živí listami a luskami kvitnúcich rastlín hrachu, vrátane húseníc hrachu mory, slimákov a chrobákov z uhoriek. Ak by ste niektorého z týchto útočníkov objavili na svojom hrachu, jednoducho ho vyberte ručne. Prírodné insekticídy ako pyrethrum (prípravky z pyrethrinov) je možné použiť aj na kontrolu napadnutia bez poškodenia rastlín.
Ak nechcete svoje rastliny ošetrovať insekticídmi, skúste zmiešať čerstvú vodu s trochou rastlinného oleja a niekoľkými kvapkami jemného tekutého pracieho prostriedku v rozprašovacej fľaši a rozstrekovať chrobáky, kedykoľvek vyskočia
Krok 2. Na prevenciu chorôb používajte kompost
Napriek tomu, že hrach cukrový je robustná rastlina, niektoré druhy sú náchylné na infekcie, ako je vädnutie Fusarium, spolu s hnilobou, plesňami a plesňou. Pokrytie pôdy silnou vrstvou organickej hmoty a jej pravidelné prevzdušňovanie by malo stačiť na to, aby tieto podmienky nenastali.
- Zvážte výrobu vlastného kompostu zo zmesi organických odpadových materiálov, ako sú zvyšky ovocia a zeleniny, kávová usadenina, vaječné škrupiny, listy a drvené noviny.
- Aby ste predišli hnilobe a plesniam spojeným s vlhkosťou, zalejte v prvej časti dňa hrášok, aby mal šancu poriadne vyschnúť, kým teplota neklesne.
Krok 3. Rastliny hrachu orežte podľa potreby
Voľne visiaci, scvrknutý alebo príliš zrelý lúpaný hrášok určite vyberte hneď, ako ich zbadáte. Vďaka tomu bude rastlina zdravá a uvoľní priestor pre nové struky, čo povedie k produktívnejšej úrode.
Zvyknite si každých niekoľko dní kontrolovať svoje rastliny a kontrolovať, či neobsahujú mŕtve a odumierajúce odnože
Krok 4. Po 60-100 dňoch naplánujte zber svojho hrachu
Väčšinou trvá 2 až 3 mesiace, kým puzdrá a odroda odrezkov produkujú jedlé lusky. Je však v poriadku začať ich zbierať v ktoromkoľvek bode za predpokladu, že sú struky úplne tvarované. Mladšie rastliny budú jemné a krehké, zatiaľ čo zrelšie vyrastú a budú ponúkať uspokojujúce krízy, ktorými sú známe a milované.
- Presné doby kultivácie sa môžu líšiť v závislosti od vašej klímy a podmienok výsadby. Nie je neobvyklé, že hrášok z cukrovej šťavy narastie až na stopu za týždeň.
- Pokiaľ ide o určenie, kedy je váš hrach na vrchole, je lepšie spoliehať sa na svoj vlastný úsudok než na predpísaný počet.
Krok 5. Vyberte si svoj hrach, keď dosiahne svoju plnú veľkosť
Akonáhle struky narastú do tukov a budú pevné, vytrhnite ich z viniča ručne. Plne vyrastený lusk bude mať dĺžku 2,5 až 5,1 cm (1 až 2 palce) s kyprým, okrúhlym hráškom, ktorý je viditeľný zvonku škrupiny.
Vinice majú tendenciu prinášať v priemere viac luskov ako menšie puzdrá
Krok 6. Uchovávajte hrášok v chladničke
Struky, ktoré ste nazbierali, vložte do papierového alebo plastového vrecka a uložte ich do zásuvky na chrumky alebo do jednej zo spodných políc. V chlade môžu vydržať až dva týždne. Najlepšie však budú, keď budú pripravené-varené alebo konzumované surové-ihneď.
- Chráňte hrášok pri izbovej teplote. Teplé prostredie spôsobí, že sa ich prirodzené cukry rýchlo rozložia, takže zostanú bezvládne a bez chuti.
- Skúste namiesto toho zmraziť hrášok vo vzduchotesnom vrecku Ziploc, aby ste si ho v nasledujúcich týždňoch vychutnali.
Tipy
- Zvyknite si zbierať zrelé lusky každý druhý deň. Čím viac vyberiete, tým rýchlejšie sa vinič doplní.
- Ak chcete, môžete si hrášok vybrať trochu skoro, kým sú struky stále ploché. V tejto fáze budú mať textúru podobnú snehovému hrášku.
- Snap peas (lúpaný hrášok) môže byť šupku ako ostatné odrody hrachu alebo jednoducho zjedené v celku, buď zľahka uvarené alebo priamo z viniča.
- Predtým, ako do nich vrazíte, nezabudnite nastrúhať hrášok!
Varovania
- Ak budete čakať príliš dlho na to, aby ste vybrali svoj hrášok, bude mať matnejšiu chuť a menej výrazného chrumkania.
- Hrach má chúlostivý koreňový systém, ktorý nedosahuje veľmi hlboko pod povrch pôdy, takže pri obrábaní alebo prevzdušňovaní rastlín buďte opatrní.
