Snehový hrášok, ktorému sa hovorí aj cukrový hrášok, je nádhernou pochúťkou, ktorá vždy najlepšie chutí čerstvá z viniča. Tento hrach je pomerne jednoduchý na pestovanie, pretože nevyžaduje veľa pozornosti alebo starostlivosti, ale je dôležité začať s ním skoro, pretože rastie iba v chladnejšom počasí. Je tiež dôležité, aby ste zasiali semená priamo do zeme, pretože citlivé sadenice zle transplantujú. Snehový hrášok je jednoročná rastlina, čo znamená, že svoj životný cyklus dokončí do jedného roka, takže ak budete chcieť budúci rok pestovať viac, budete musieť ušetriť niekoľko semien.
Kroky
Časť 1 z 3: Výsadba snežného hrášku
Krok 1. Vyberte pre hrášok slnečné miesto
Snehový hrášok rastie najlepšie, keď je na slnku, a nebude sa mu dariť nikde, kde je viac ako čiastočný tieň. Pozrite sa na miesto, kde bude každý deň svietiť najmenej šesť hodín slnka.
Krok 2. Pripravte semenné lôžko v polovici až neskorú jeseň
Hrach miluje úrodnú a dobre priepustnú pôdu s pH medzi 6,0 a 7,0. Aby ste to dosiahli, obráťte pôdu do hĺbky 30 cm a zapracujte do pôdy veľa staršieho kompostu. Na zvýšenie kyslosti, draslíka a fosforu zapracujte do pôdy aj drevený popol alebo kostnú múčku.
- Snehový hrášok potrebuje na pestovanie a produkciu hrachu prostredie bohaté na draslík a fosfor.
- Snehový hrášok sa zvyčajne vysádza, keď je ešte chladno, takže príprava pôdy na jeseň vám poskytne dobrý náskok.
Krok 3. Zamerajte sa na výsadbu koncom zimy alebo skoro na jar
Snehový hrášok je plodina v chladnom období, ktorá nebude rásť ani produkovať hrach, keď teplota dosiahne asi 27 ° C (80 ° F), takže je veľmi dôležité začať včas, akonáhle bude možné obrábať pôdu. V ideálnom prípade chcete hrach zasadiť štyri až šesť týždňov pred posledným očakávaným mrazom, keď teplota pôdy dosiahne asi 4 ° C a keď sa denné teploty pohybujú medzi 16 až 18 ° C.
V teplejších podnebiach s miernejšími zimami môžete snehový hrášok zasadiť na jeseň a pestovať cez zimu
Krok 4. Naočkujte semená
Hrachu a strukovinám sa najlepšie darí, keď sú semená pred výsadbou naočkované pôdnou baktériou fixujúcou dusík. Deň pred výsadbou vložte semená do vody a nechajte ich 24 hodín nakysnúť. Tesne pred výsadbou preveďte semená cez očkovací prášok, aby ste ich obalili baktériou.
Očkovaciu látku je možné zakúpiť vo väčšine záhradných centier, v katalógoch osív alebo online
Krok 5. Semená zasaďte do dvoch radov
Keď je čas sadiť, ceruzkou alebo prstom vpichnite do pôdy dvojité rady plytkých dier. Otvory by mali byť od seba vzdialené 10 palcov (4 palce) a hlboké 2,5 cm (1 palec) a rady by mali byť od seba vzdialené 2 palce (61 cm). Do každej jamky vložte semeno a zasypte ho ďalšou zeminou.
- Výsadba hrachu do dvojradov vám uľahčí priberanie.
- V piesočnatej pôde urobte každý otvor hlboký 2 palce (5 cm).
Časť 2 z 3: Starostlivosť o rastliny hrachu snežnej
Krok 1. Po výsadbe a potom týždenne dôkladne zalejte
Hneď po výsadbe semená dobre zalejte, aby sa im usadili v pôde. Pretože je hrach náchylný k hnilobe, nezalievajte ho ďalších 10 dní, kým nevyklíči. Po 10 dňoch hrášok raz za týždeň poriadne zalejte, kým nezačne kvitnúť.
Pôdu kontrolujte každých pár dní, aby ste sa presvedčili, že nevyschla. Akonáhle pôda začne vysychať, ihneď polievajte
Krok 2. Medzi riadky položte mrežu alebo kôl
Hrach rád šplhá a dokonca aj pri nízko rastúcich odrodách bude zber jednoduchší, ak bude vinič opretý o mrežu alebo kôl. Existuje niekoľko možností, ktoré si môžete vybrať, vrátane umiestnenia kolíkov medzi riadky, stavby alebo kúpenia vopred vyrobenej mreže a jej zasadenia medzi riadky alebo dokonca umiestnenia paradajkových klietok medzi rady.
Krok 3. Keď sú rastliny založené, naneste na pôdu vrstvu mulča
Keď rastliny hrachu dosiahnu výšku 2 palce (5 cm), rozložte po pôde vrstvu slamy alebo nasekaných listov. To udrží pôdu vlhkú a chladnú a zabráni rastu burín na záhradnom lôžku.
Ako rastliny pokračujú v raste, môžete v prípade potreby pridať ďalší mulč
Krok 4. Odplevelte oblasť ručne
Akúkoľvek burinu, ktorá v tejto oblasti vzíde, je potrebné opatrne odstrániť ručne. Korene hrachu sú dosť chúlostivé, takže sa chcete vyhnúť vykopávkam na záhradnom lôžku. Namiesto toho uchopte burinu za základňu a vytiahnite ju z pôdy, koreňov a všetkého, aby ste odstránili konkurenciu.
Krok 5. Hrášok zalejte častejšie, keď začne kvitnúť
Hneď ako hrach začne kvitnúť, pozorne sledujte pôdu a v prípade potreby ju denne zalejte. Hrach bude v tejto fáze potrebovať viac vody na výrobu kvetov a luskov, najmä ak sa začína otepľovať počasie.
Časť 3 z 3: Zber a skladovanie snežného hrášku
Krok 1. Začnite vyberať, hneď ako sa vytvoria struky
Lusky sa začnú vytvárať potom, čo kvety začnú odumierať. Keď sú struky mladé, krehké a práve sa začínajú plniť, začnite so zberom. Čím viac zberáte, tým viac luskov rastlina vyprodukuje. Ak chcete zbierať lusky, jednou rukou držte vinič jemne a druhou rukou jemne strčte lusk z viniča. Netrhajte za vinič, pretože môže prasknúť.
- Na ochranu rastliny zberajte struky skôr ráno než popoludní, keď je slnko horúcejšie.
- Je dôležité zberať včas, ak chcete jedlé lusky (a nielen hrach), pretože staršie struky budú nakoniec tvrdé a nejedlé.
- Rôzne odrody hrachu snežného dozrievajú rôznymi rýchlosťami, ale vaša rastlina začne rodiť struky kdekoľvek od 50 do 70 dní po výsadbe.
Krok 2. Nechajte lusky vyplniť, ak chcete len hrášok
Struky, ktoré zostanú na viniči, budú tvrdšie a tvrdšie, ale hrach vo vnútri bude plný a kyprý. Ak chcete hrachu viac ako strukov, nechajte struky na viniči a počkajte, kým sa s hráškom naplnia. Struky zbierajte, keď je hrášok kyprý.
Krok 3. Vychutnajte si hrášok surový alebo varený
Hrášok a struky môžete jesť čerstvé z viniča, ale môžete ich aj uvariť. Aby ste hrach dostali zo zrelých luskov, rozpučte lusky pozdĺž švíkov a hrášok vyberte prstom. Snehový hrášok a lusky sú vynikajúce surové, varené, restované alebo dusené.
Krok 4. Snehový hrášok, ktorý chcete jesť, dajte do chladu do niekoľkých dní
Snehový hrášok vydrží v chladničke čerstvý až päť dní. Snehový hrášok po vybratí opláchnite pod čerstvou vodou, aby ste odstránili nečistoty. Hrášok nechajte vychladnúť a preneste do vzduchotesnej nádoby.
Krok 5. Snehový hrášok blanšírujte a zmrazte, aby ste predĺžili jeho trvanlivosť
Naplňte veľký hrniec vodou a priveďte ho do varu na stredne vysokej teplote. Keď voda vrie, pridajte snehový hrášok, ktorý chcete konzervovať. Hrášok varíme dve minúty. Hrášok vyberte z vody a na dve minúty ho ponorte do misky naplnenej ľadovou vodou. Hrášok sceďte a osušte, potom ho preneste do mraziacich vriec a zmrazte.
- Blanšírovanie pred zmrazením pomôže hrášku zachovať si farbu a chuť.
- Mrazený snehový hrášok vydrží v mrazničke až deväť mesiacov.
Krok 6. Uložte semená na budúci rok
Rastliny hrachu snežného odumierajú po jednej sezóne, ale semená z úrody môžete uložiť a zasadiť znova budúci rok. Vyberte si z plodiny silnú a zdravú rastlinu. Niektoré struky nechajte vyschnúť na viniči. Keď struky zhnednú, zozbierajte ich z viniča. Vyberte semená zo strukov a nechajte ich jeden týždeň sušiť na uteráku alebo stojane.
