Vzhľadom na to, ako ľahko sa pestuje, a množstvo domácich liekov, v ktorých sa používa, nie je prekvapením, že je harmanček taký populárny, ako je! Či už dúfate, že začnete s vlastnou harmančekovou farmou, alebo len chcete urobiť niečo s kvetmi rastúcimi na vašom dvore, zozbierali sme odpovede na vaše najčastejšie otázky týkajúce sa zberu tejto všestrannej rastliny.
Kroky
Otázka 1 zo 7: Ako identifikujem harmanček?
Krok 1. Skontrolujte jeho stonky alebo hľadajte kvety pripomínajúce sedmokrásky
V rastlinách harmančeka budú stonky buď vyzerať podobne ako papradie alebo budú mať celkový „pernatý“vzhľad. Na jar a v lete, keď harmanček bežne kvitne, budú mať jeho kvety biele okvetné lístky a žltý stred v tvare kužeľa. Na prvý pohľad je možné ich ľahko zameniť za sedmokrásky.
- Pravdepodobne budete zbierať rímsky alebo nemecký harmanček. Nemecký harmanček sa viac podobá paprade, s tenšími listami a jedným kvetom na stonku; Rímsky harmanček, „pernatejší“z nich, má hrubšie listy a viac kvetov na stonke. Samotné kvety sú však prakticky identické.
- Dávajte si pozor na takzvaný zapáchajúci harmanček! Môžu mať rovnaké meno a vzhľad, ale páchnuci harmanček (známy tiež ako harmanček majonéza alebo fenikel psí) je samostatná, páchnuca rastlina. Rozdrvený rímsky alebo nemecký harmanček bude mať príjemnú vôňu; ak listy alebo kvety rastliny po rozdrvení strašne zapáchajú, máte do činenia s páchnucim harmančekom.
Otázka 2 zo 7: Akú časť harmančeka zozbieram?
Krok 1. Takmer vždy budete používať kvety, tak si ich vyberte
Kvety harmančeka obsahujú väčšinu oleja v rastline a majú sladšiu chuť ako stonka alebo korene. Kvety preto môžete väčšinou nazbierať a zvyšok rastliny nechať na pokoji.
Ak chcete neskôr pestovať viac rumančeka, môžete zbierať semená aj z kvetov s lístkami obrátenými nadol
Otázka 3 zo 7: Kedy je harmanček pripravený na zber?
Krok 1. Harmanček by ste mali zozbierať, akonáhle budú okvetné lístky kvetu horizontálne
Harmanček je v najlepšom stave, keď sa kvety otvorili a okvetné lístky sú horizontálne alebo naklonené mierne nadol. V tom čase je harmančekový olej v kvete najintenzívnejší.
- Je v poriadku zbierať kvety s okvetnými lístkami obrátenými nadol, alebo kvety, ktoré celkom nerozkvitli. Oleje nebudú také silné, ale stále budú fungovať.
- Kvety budú rásť a kvitnúť v rôznych časoch, takže nebudete môcť vybrať všetok harmanček naraz.
Otázka 4 zo 7: Aký je najlepší denný čas na vyberanie harmančeka?
Krok 1. Harmanček je najlepšie zbierať ráno, keď je slnečno
Ak budete zbierať harmanček skôr, ako vyjde slnko, kvety budú mať rosu a nemusia veľmi dobre schnúť. Avšak okolo poludnia je pravdepodobné, že teplo vysuší časť harmančekového oleja. Ráno zbieraním kvetov predídete obom týmto problémom.
Ak prší, počkajte niekoľko dní, aby kvety mohli vyschnúť. V opačnom prípade môžu rásť plesne
Otázka 5 zo 7: Ako zbieram kvety?
Krok 1. Vytiahnite kvety prstami
Vezmite stonku medzi prsty a pritlačte ju priamo pod kvetinový záhon. Potom jemným potiahnutím smerom hore odpojte kvet od stonky a kvet vytiahnite. Stonku nechajte prichytenú k rastline, aby mohla ďalej kvitnúť.
- Ak sa stonka odtrhne s kvetom, jemne ju potiahnite za stonku.
- Na zastrihnutie kvetu z rastliny môžete použiť aj nožnice alebo nožnice na zastrihávanie. Vložte čepele priamo pod kvetinový záhon a odrežte kvet.
Otázka 6 zo 7: Potrebujem potom kvety vyčistiť?
Krok 1. Áno, pretože kvety mohli priniesť veci zvonku
Chyby alebo špina sa niekedy môžu skrývať v okvetných lístkoch, takže akonáhle vezmete harmanček dovnútra, budete chcieť kvety jemne potriasť, aby sa uvoľnili.
Ak sa na kvete niečo prilepí, skúste kvety preniesť do cedidla a pretekať ich studenou vodou. Potom ich presuňte na uterák a jemne ich poklepte, aby sa vysušili
Otázka 7 zo 7: Čo môžem urobiť s nazbieranými kvetmi?
Krok 1. Skúste pri jedle použiť čerstvé kvety
Ak ste pozbierali veľkú dávku kvetov, môže sa zdať, že je zbytočné ich všetky vysušiť. Našťastie sú tieto kvety jedlé, takže ich môžete hneď použiť, ak chcete! Môžu sa jesť samotné alebo sa môžu pridať do iných jedál, napríklad do šalátov, aby získali letný vzhľad a chuť.
Čerstvý harmanček môže byť tiež použitý na mnoho domácich liekov, vrátane čaju. Jediným rozdielom je, že budete musieť použiť viac
Krok 2. Vysušte niektoré kvety na neskoršie použitie
Harmanček budete pravdepodobne chcieť vysušiť, ak chcete pripraviť tradičné recepty alebo domáce opravné prostriedky. Kvety položte na rovný povrch, napríklad na plech alebo plech, a uistite sa, že sa kvety neprekrývajú. Potom podnos umiestnite na teplé miesto mimo priameho slnečného svetla. Kvety by mali byť úplne vysušené do týždňa alebo dvoch - v suchom podnebí schnú rýchlejšie ako vo vlhkom prostredí.
- Sušený harmanček by mal byť uchovávaný najmenej rok, ak je skladovaný vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe.
- Ak chcete, kvety môžete tiež rýchlo vysušiť pomocou sušičky alebo rúry.
Tipy
- Ak máte v pláne zozbierať veľa harmančeka naraz, na rýchle zozbieranie kvetov môžete použiť rumančekové hrable.
- Listy harmančeka, aj keď sú jedlé, sa všeobecne opisujú ako horkejšie ako kvety. Môžete si však uvariť čaj aj z listov, alebo ich skúste jesť v listových potravinách, ako sú šaláty.
