Trpezlivo ste čakali týždne a starali ste sa o svoje zemiaky opatrne-teraz je čas ich vykopať! Zemiaky sú skutočne zábavnou zeleninou na zber. Pokiaľ budete čakať, kým sa zemiaky úplne vyvinú, a dáte pozor, aby ste ich do zemiakov neporezali, budete odmenení chutnými domácimi paprikami.
Kroky
Otázka 1 zo 6: Ako dlho môžem nechať zemiaky v zemi?
Krok 1. Plánujte zber zemiakov pred prvým tuhým mrazom
Vaše zemiaky budú pravdepodobne v poriadku, ak bude vo vašej oblasti slabý mráz, ale pokrájajte ich pred tuhým mrazom. Skutočne nízke teploty môžu zemiaky poškodiť a sťažiť prehrabávanie sa v pôde.
Úplne ste zabudli na svoje zemiaky? Nebojte sa! Môžete kopať a jesť zemiaky minulej sezóny, pokiaľ sú stále pevné a šupka nie je zelená
Otázka 2 zo 6: Ako zistím, že je čas vykopať zemiaky?
Krok 1. Pred zberom úrody počkajte, kým vinič nezomrie
Zdravé rastliny zemiakov zaznamenávajú veľký rast nad zemou-uvidíte listovú lianu, pretože rastlina vyvíja zemiaky pod zemou. Listové liany po niekoľkých týždňoch alebo mesiacoch zožltnú a vyschnú. Akonáhle odumrú, je čas na zber!
- Zastavte zalievanie rastlín, akonáhle si všimnete, že listnaté viniče začínajú žltnúť. To pomáha spevniť šupky zemiakov, aby sa lepšie skladovali.
- Chcete malé, nové zemiaky? Plánujte vykopať zemiaky skôr, ako vinič odumrie, keď budú mať zemiaky veľkosť 2,5 až 5,1 cm.
Otázka 3 zo 6: Ako ich vykopem?
Krok 1. Pomocou lopaty alebo spadnutej vidlice prineste zemiaky na povrch
Zemiaky môžu byť pevné, ale pri zbere musíte byť šetrné, inak by ste mohli hľuzy poškodiť. Opatrne zatlačte lopatu alebo spadnutú vidlicu do kopca zemiakov a vyneste pôdu na povrch. Mali by ste vidieť, ako zemiaky stúpajú na vrchol. Potom rukami alebo malým záhradníckym nástrojom uvoľnite zemiaky z pôdy.
- Väčšina zemiakov vyrastie blízko povrchu pôdy. Ak ich chcete odhaliť, naplánujte si kopanie nižšie o 10 až 15 cm (4 až 6 palcov).
- Je to skvelý projekt, s ktorým môžu pomôcť deti! Na uvoľnenie zeme môžete použiť lopatu alebo odpadovú vidlicu a deti vám môžu pomôcť nájsť všetky zemiaky.
Otázka 4 zo 6: Čo mám robiť, aby som zozbierané zemiaky vyliečil?
Krok 1. Odstráňte nečistoty a rozložte ich na suchý povrch
Vezmite suchú zeleninovú kefku a jemne odstráňte špinu z každého zemiaka. Ak bola pôda lepkavá alebo plná hliny, pravdepodobne budete musieť nečistoty umyť vodou a kefkou na zeleninu. Potom zemiaky úplne osušte. Zemiaky rozložte na suchý, rovný povrch, kde ich plánujete vyliečiť.
Môžete ich napríklad rozložiť na pult v suteréne alebo chladnej garáži
Krok 2. Zemiaky sušte na chladnom a tmavom mieste až 2 týždne
Vyberte si priestor s teplotou 7 až 16 ° C (45 až 60 ° F). Nechaním zemiakov uschnúť alebo vyzrieť, šupky stvrdnú, takže ich môžete dlho skladovať.
Je dôležité, aby boli zemiaky mimo svetla. Ak sú zemiaky vystavené svetlu, vytvoria chlorofyl, ktorý ich zazelená. Jesť veľa zelených zemiakov môže spôsobiť nevoľnosť
Otázka 5 zo 6: Ako skladujem zemiaky?
Krok 1. Zemiaky uchovávajte na chladnom a tmavom mieste až 8 mesiacov
Akonáhle skončíte s ošetrovaním zdravých zemiakov, vložte ich do košíka, papierového vrecka alebo sieťového vrecka. Potom ich dajte na chladné a tmavé miesto, ako je špajza alebo suterén. Zemiaky použite predtým, ako zmäknú alebo sa scvrknú, zvyčajne do 8 mesiacov.
- Zemiaky nedávajte do uzatvárateľnej nádoby, inak zachytíte vlhkosť, ktorá spôsobí rýchlejšie kazenie zemiakov.
- Vyvarujte sa skladovania zemiakov, ktoré vyzerajú choré alebo majú rezy. Choré zemiaky môžu tiež pokaziť ostatné zemiaky.
Otázka 6 zo 6: Môžem jesť zemiaky bezprostredne po zbere?
Krok 1. Áno, po zbere jesť malé, nové zemiaky alebo urastené zemiaky
Nové zemiaky, ktoré ešte nedokončili pestovanie, majú nízky obsah škrobu a tenkú šupku. Vďaka tomu sú skvelé na varenie, praženie alebo varenie v pare. Môžete tiež jesť urastené zrelé zemiaky-stačí ich poriadne umyť, aby ste z pokožky odstránili všetky nečistoty.
