Nastavenie bufetového stolu vyžaduje plánovanie, ktoré je pohodlné a príťažlivé. Váš bufet je v podstate ústredným bodom vašej akcie, takže by ste mali vynaložiť veľa času a úsilia na to, aby bol pútavý. Výberom témy, získaním vkusného množstva dekorácií, vytvorením logického postupu pre svojich hostí a skúšobným behom môžete zaistiť, že váš stôl bude krásne a pohodlne vyzdobený pre vašu udalosť.
Kroky
Časť 1 z 3: Výber témy
Krok 1. Vyberte farebný motív
Váš stôl bude oveľa súdržnejší, ak bude vo vašich dekoráciách nejaký motív. Téma môže mať farbu alebo udalosť, ako sú narodeniny, ročné obdobie alebo konkrétny sviatok. Ak je témou namiesto udalosti farba, obmedzte sa na 2-3 farby, ktoré spolu ladia.
Ak je témou sviatok, vyberte farby, ktoré zodpovedajú danému sviatku. Ak ide napríklad o vianočný bufet, použite dekorácie, ktoré sú červené, zelené a zlaté
Krok 2. Nakúpte alebo vyrobte položky súvisiace s vašou témou
Vytvorte stredobod, ktorý bude zahŕňať vašu tému, pomocou ovocia, kvetov, rekvizít alebo sviečok. Potom si môžete vybrať položky, ktoré naznačujú danú tému pre zvyšok stola, napríklad jedlá obloha, kvety, ovocie, listy alebo škoricové tyčinky.
Niektoré ďalšie nápady na dekoráciu stola, v závislosti od vašej témy, sú stuhy alebo mušle
Krok 3. Vyhnite sa preháňaniu dekorácií
Chcete, aby dekorácie boli elegantné, nie krikľavé alebo zdrvujúce. V ideálnom prípade bude jedlo vystavené a akýkoľvek dekor okolo stola zlepší vzhľad jedla, neskrýva ho ani ho nepreťažuje.
Tiež sa vyhnite posypaniu stolu trblietkami alebo inými nejedlými ozdobami, pretože tieto často končia na tanieroch ľudí alebo v ústach
Krok 4. Koordinujte obrus, podložku na stôl, obrúsky a prestieranie
Vyberte si buď obrus alebo podložku pod stôl na bufetový stôl. Ubrousky sú tiež nevyhnutnosťou. Prestieranie je voliteľné, ale môže byť príjemné ho položiť pod servírovací riad. Pri výbere týchto položiek dbajte na to, aby boli vo vašej farebnej schéme a aby spolu ladili.
- Zvážte nadrozmerné látkové obrúsky vo farbách, ktoré zodpovedajú vašej téme. Na príležitostnejší bufet sú papierové obrúsky v pohode. Bez ohľadu na to, v prípade neporiadku dodajte dostatok náhradných obrúskov.
- Bežce na stôl by mali na oboch stranách visieť po stole asi 15 cm.
Krok 5. Pre každú položku potraviny pripravte štítok
Vytvorte štítky pre každé jedlo, ktoré budete mať na stole. Používajte kartón alebo papier preložený na polovicu, pričom názov misky je napísaný na jednej strane. Napíšte alebo píšte tučným a jasným písmom, ktoré je dostatočne veľké na to, aby ho prečítal každý hosť.
Na štítok pod názov jedla napíšte, či je jedlo vegetariánske, vegánske alebo bezlepkové
Krok 6. Zvážte vytvorenie ponuky na zobrazenie
Pre extra dojem môžete vytvoriť menu všetkých rôznych jedál, ktoré sa budú podávať. Zobrazte ponuku buď pomocou malého stojana na stôl na stole, alebo pomocou stojana vedľa začiatku stola. Hostia tak budú vedieť, čo nájdu ďalej v stole a môžu sa rozhodnúť informovanejšie.
Časť 2 z 3: Usporiadanie základov na stole
Krok 1. Pred umiestnením dekorácií naplánujte svoje usporiadanie
To vám zabráni strácať čas jeho prestavbou. Rozhodnite sa, ktoré dekorácie chcete použiť, kam pôjdu a akým smerom chcete, aby sa hostia uberali.
Krok 2. Nastavte logickú cestu po stole
Predstavte si seba, že začínate na začiatku stola, vezmete si tanier, dáte predjedlo a šalát a potom sa presuniete k hlavnému jedlu. Zamyslite sa nad poradím, v ktorom by ste jedli jedlo, a usporiadajte pokrmy v tomto poradí.
Krok 3. Premiestnite svoj bufetový stôl na vhodné miesto
Musí byť viditeľný, ale nie ľudským spôsobom. Ak máte veľa hostí a vaša izba je veľká, umiestnite stôl mimo akýchkoľvek stien, aby vaši hostia mali k stolu prístup z oboch strán. Ak je miestnosť menšia, umiestnite stôl pri stenu mimo cesty. Ak je to možné, nechajte priestor ľuďom stáť na oboch koncoch stola, aby ste sa vyhli prílišnému tlačeniu ľudí vpredu.
Krok 4. Položte obrus alebo podložku na stôl
Každý z nich vytvorí krásny základ pre bufetový stôl a môže maskovať stôl, ktorý by ste možno nechceli zobrazovať. Ak používate behúň na stôl, umiestnite ju do stredu stola a uistite sa, že prebieha po celej dĺžke stola.
Krok 5. Položte taniere a misky na začiatok bufetového stola
Tanieriky sú prvou vecou, ktorú budú vaši hostia potrebovať, preto by mali byť na začiatku stola. Nastavte viac tanierov, ako si myslíte, že budete potrebovať, pretože hostia si často vezmú nový tanier zakaždým, keď sa vrátia k stolu.
Krok 6. Umiestnite riad na koniec stola
Riady na konci stola odbremenia ľudí od toho, aby ich museli držať pri tanieri a podávať si jedlo. Len s dvoma rukami to môže byť náročná úloha! Ak chcete, môžete mať aj riad na začiatku aj na konci tabuľky.
Poskytnite všetky potrebné pomôcky na jedlo, ktoré podávate. Ak napríklad podávate polievku, nezabudnite na polievkové lyžice
Krok 7. Vložte obrúsky do blízkosti riadu, alebo ich zabaľte do obrúskov
Zabalenie riadu môže vašim hosťom uľahčiť uchopenie celého zväzku naraz, namiesto toho, aby ste museli vyberať každý riad jednotlivo.
Krok 8. Majte viacero stolov tanierov, pohárov, riadu a obrúskov
Pretože hladní ľudia môžu veľmi túžiť dostať to, čo potrebujú, a sadnúť si, je najlepšie mať niekoľko stolov tanierov, pohárov, riadu a obrúskov. Tak sa mnoho ľudí môže chopiť jedného súčasne bez toho, aby museli čakať v rade alebo sa do seba tlačiť.
Krok 9. Nechajte ľuďom priestor, aby na chvíľu položili taniere
Tento krok je často vynechaný, ale je veľmi dôležitý. Ak hosť potrebuje chytiť ďalší obrúsok alebo niečo upraviť, chcete, aby mal priestor na chvíľu položiť tanier. Pri zariaďovaní stolu sa snažte nechať malé vrecká, kam by sa zmestil tanier.
Krok 10. Vykonajte cvičný beh
Pomôže vám to predstaviť si konečný výsledok a zistiť, či je potrebné niečo upraviť. Uistite sa, že stôl nie je príliš preplnený a že vaše dekorácie nebudú blokovať žiadne jedlo. Skúste si tiež prejsť stôl formou bufetu a predstierajte, že vám slúži. Uistite sa, že je všetko umiestnené logicky a na dosah.
V tejto fáze upravte všetko, čo je potrebné opraviť, a odstráňte všetky dekorácie, ktoré sú ťažkopádne alebo neatraktívne
Časť 3 z 3: Zahrnutie vašich dekorácií
Krok 1. Vylepšite niektoré jedlá
Zvýšenie výšky niektorých jedál je esteticky príťažlivé a vášmu stolu dodá život. Oblasti môžete ľahko povýšiť zakrytím bezpečných predmetov, ako sú škatule a obrátené nádoby, látkou. Nepreháňajte nadmorskú výšku, pretože to nielenže vyzerá chaoticky, ale môže to byť aj nebezpečné. Váš stôl by mal mať jemné stúpania a klesania.
Pri zdobení položte na stôl všetky servírovacie misky, ktoré budú použité. Pomôže to zaistiť, aby ste mali dostatok miesta na všetko, čo musí byť na stole
Krok 2. Usporiadajte svoje tematické dekorácie
Teraz, keď sú vaše riady umiestnené, pokračujte a vyplňte medzery ozdobami, ktoré ste si vybrali. Dávajte si pozor na to, aby ste položky nedávali pred pokrmy alebo do oblastí, kde by ich mohli zraziť lakte. Skúste umiestniť väčšie položky na zadnú stranu stola a menšie položky medzi riad a okolo okrajov stola.
Krok 3. Rozložte sviečky
Sviečky sú nádhernou ozdobou každého bufetového stolu. Zvážte umiestnenie vysokých sviečok na zadnú stranu stola, ak je stôl pri stene, aby sa neprevrátili. V opačnom prípade môžete malé poháre ozdobiť sviečkami vo vnútri a položiť ich okolo stola. Ak sa vám zdá, že je plameň pre vašu udalosť nebezpečný, zvážte použitie blikajúcich elektrických sviečok.
